काजू की बर्फी / कतली (Kaju ki barfi / katli recipe in Hindi)

Puja Saxena
Puja Saxena @cook_25551005

#Auguststar #kt
मुझे इस अमेज़िंग ग्रुप मे ऐड करने के लिए धन्यवाद। काजू की बर्फी या कत्ली सबको अच्छी लगती हल्की मीठी और मुह में घुल जाने वाली, बनाती तो मैं बहुत कुछ हूं पर पहली डिश में सबके लिए मीठा

काजू की बर्फी / कतली (Kaju ki barfi / katli recipe in Hindi)

#Auguststar #kt
मुझे इस अमेज़िंग ग्रुप मे ऐड करने के लिए धन्यवाद। काजू की बर्फी या कत्ली सबको अच्छी लगती हल्की मीठी और मुह में घुल जाने वाली, बनाती तो मैं बहुत कुछ हूं पर पहली डिश में सबके लिए मीठा

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सामग्री

1 घंटा
4 लोग
  1. 250 ग्रामकाजू
  2. 250 ग्रामचीनी
  3. 1 गिलास दूध
  4. आवश्यकतानुसार फूड कलर - ऑरेंज, ग्रीन या काला

कुकिंग निर्देश

1 घंटा
  1. 1

    काजू को हल्का सा भून कर पीस/पाउडर बना ले।

  2. 2

    250 मिली या 1 गिलास पानी/दूध मे चीनी डालकर उबालें और 1 तार की चाशनी बनाए।

  3. 3

    गैस को धीमा कर दे और धीरे-धीरे काजू का पाउडर मिस करे, कर्छी की मदद से चलाते रहे जिससे गांठ ना पड़े।

  4. 4

    जब मिक्सचर गाढ़ा होने लगे 2 चम्मच देसी घंटा डालें, मिक्स कर के चलाते रहे।

  5. 5

    किसी ट्रे या थाली को घी से ग्रीस करे और मिक्सचर को एक सार कर के फैला दे। चांदी के वर्क से सजाये। 20-25 मिनट में सेट होने के बाद मन चाहे आकार में काट लें

  6. 6

    या फिर मेरी तरह फूड कलर मिक्स कर के मन चाहा आकार दे।

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कैमरा का एक हैंडमेड कार्टून और तवे से उभरते हुए सितारों के साथ एक फ्राइंग पैन है
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