Pan Lacteado Sin Tacc

Aquí les dejo mi versión del Pan Lacteado sin Tacc de Melanie: no usé premezcla, sino que elaboré una propia con Fécula de Mandioca y Harina de arroz; reemplacé la Goma Xántica por Almidón de Maíz ;no agregué leche en polvo porque no tenía; agregué 50 gr más de cada ingrediente de la premezcla; y combiné aceite de girasol con oliva. Planeo usarlo en unas deliciosas Bruschettas de sábado por la noche...#escueladecocina
Paso a paso
- 1
Disolver la levadura con el azúcar y un poco de leche.
- 2
En otro bowl disolver el almidón de maíz con otro poco de la leche.
- 3
En un tercer bowl mezclar los secos, hacer un hueco en el centro y agregar el aceite, la levadura y el almidón disueltos y comenzara mezclar, intercalando con la leche.
- 4
Verter en molde tipo budín, tapar con film y dejar reposar por 1 hora aprox.
- 5
Al cabo de ese tiempo, llevar a horno moderado por 40 minutos aprox. o hasta comprobar cocción.Retirar del horno, dejar reposar en el molde un ratito y desmoldar.
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Comentarios (6)
Supongo que por el calor...