Postre de durazno (torta-flan)
Alicia Yunis @aliciayunis
Receta copiada de una página de postres portugueses... me gustó y gustó a mis comensales. Como verán tuve que apurarme para la foto... ya se ven las huellas con cucharas..
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Preparar el caramelo y cubrir la base de una budinera, o savarin. (esta vez me costó un poco). Dejar enfriar.
- 2
Preparar la torta. Batir los huevos y el azúcar hasta duplicar. Agregar las 8 cucharas del almíbar y batir un poco más. Agregar harina mezclando bien.
- 3
Preparar el flan. Mezclar muy bien los huevos y la leche condensada, luego agregar la leche. Mezclar muy bien.
- 4
Acomodar los duraznos en la base sobre el caramelo. Por encima la prepara con de la torta y luego la preparación del flan.
- 5
Al horno moderado 50-60’. Hasta que salga el cuchillo limpio. Tengo horno nuevo, por lo tanto no es muy exacto.
- 6
En baño María al horno. Desmoldar después de frío (más de 12 hs de heladera).
- 7
Cada preparación queda donde quiere, verán que los duraznos en el medio... pero el orden al preparar es, caramelo, duraznos, mezcla con harina, última la mezcla con leche condensada.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Alicia Yunis le encantará ver cómo quedó.
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Escrita por
Médica , ahora jubilada, amante de la cocina y de buenos productos. Recetas sanas y tradicionales, pero me desafía descubrir sabores , como preparaciones nuevas. Mis tiempos cambiaron, así que puedo dedicarme a cocinar. Aprovecho para agasajar a gente que quiero….
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