肥滋滋邪惡的下午茶點心。整形的不夠美觀，但是94好吃，所以😁😁😁#好料日記#烘焙

參考糖餃子的食譜：https://www.youtube.com/watch?t=644&v=HjOqNLDf-Cg&embeds_referring_euri=https%3A%2F%2Fwww.notion.so%2F

肉桂淡淡優雅的氣味與黑糖融合成香味十足的肉桂捲外酥內軟、這美味的口感是我最愛的自己動動雙手,在家也能烘烤出屬於自己的肉桂捲喔

冬天會想起來的麵包，來一杯熱的咖啡搭配肉桂麵包真的有幾分暖意。這款不用打到薄膜非常簡易。

#用愛烘焙

[愛買]喜歡日劇雖然現在家中並沒有電視透過網路世界能看到的更多海鷗食堂~應該是好幾年前的劇了吧日前[愛買]才看到心中對那~肉桂捲麵包印象極深老實說[愛買]並不愛肉桂味道一般的蘋果派,南瓜派也都會放一點肉桂提味像把肉桂拉到主角位置的自己不太敢嚐試還有一點就是台灣賣~肉桂捲麵包的店家並不是那麼普遍麵包店賣的極少通常得到咖啡店才能得以見到還有前一陣子美國量販店~好市多曾經短暫賣過不過那上層的糖霜又多又厚我沒勇氣買因為它一次的量不算少[愛買]這種一人家庭對量大的食物有恐懼感啊好吃便罷若不好吃那可怎麼辦???今天決定自己動手試試我也想要滿屋子的烘焙肉桂香這樣一來就能展開自己想像的翅膀置身歐洲小鎮上好多人都曾想像自己在不知名的歐洲小鎮上吧訣竅提示**烤箱的溫度要看自家的烤箱決定增減麵包體刷不刷蛋汁烤也見仁見智[愛買]這一回是沒有刷蛋汁的而且我的小烤箱也極度沒力所以我烤了18分鐘發酵時間也要跟著室溫調整這兩天的高溫所以上面的時間是這兩天高溫下做的食後感想說實話~揉麵糰真的不是我的強項肩不能扛手不能提揉個面糰真的是體力活但是為了自己的口腹之慾還是用力揉下去經驗上這種無力揉法大約15分鐘就能揉到三光(手光,盆光,麵糰光)能拉出薄膜的話要20分鐘烤的時候滿屋子的麵包香混著濃郁的肉桂味感覺自己就是麵包店正忙碌的烤著麵包等待客人上門選購啊自己做的麵包說實話真的無法像麵包店的麵包那麼柔軟因為沒有其他的添加劑,改良劑不過食在安心上是100分喔這個配方的肉桂應該是一般人都能接受的味道不是太濃郁辛辣但是肉桂會飄香在口中早上來一杯咖啡吃上一個肉桂捲麵包搭著窗外的綠色薄荷愜意的早晨你也要來一個肉桂捲嗎??

吃貨熱愛肉桂捲的我第一次嘗試做做看儘量用最健康的食材製作原本以為全麥麵粉加太多會偏硬結果意外的還好欸～其實製作不難 只是需要耐心#夏天食譜

沒有烤箱的時候，平底鍋也可以有類似烤箱的功用，用來烤麵包，只要注意火候，那麼，平底鍋烤出來的肉桂卷也可以很鬆軟喔!訣竅提示貼心小提醒：❤ 如果要用烤箱也是可以，請先將烤箱以190度(375 F)預熱後烤20~25分鐘即可❤ 如果怕胖不想加糖霜也ok，因為肉桂卷本身就有甜了❤ 吃不完的肉桂卷裝入保鮮盒冰進冰箱可以吃3~4天喔

轉涼的天氣，需要一點高熱量點心來補充能量。肉桂溫暖的氣息，縈繞飄香。

減少了原食譜中的二砂用量，在糖霜中增加了檸檬汁和檸檬皮屑，更添香氣和風味

這是參考網路上很多肉桂捲的影片，並綜合出我們自己比較喜歡的口味。

這一次的肉桂捲主要食譜是參考糖餃子YT下去改的，在肉桂捲麵包體使用 #飛燕煉乳 希望直接利用煉乳本身的奶香味與甜份取代糖，並讓麵包體帶有一點牛奶的香氣另外也在餡料的部分加入由中藥鋪起家的香料店 #甘貨 他們家的甘草粉去調和肉桂的嗆辣感，如此一來不需增加糖份也可以有回甘自然甜味，我自己很喜歡加了甘草後的肉桂餡料，希望大家也會喜歡～#省錢料理