#रेसिपीबुक #week9मी या थीम मध्ये साऊथ इंडियन आणि महाराष्ट्रीयन दोन्ही चे फ्युजन केले आहे. महाराष्ट्रातल्या कोल्हापूरची खास मिसळपाव ची मिसळ आणि साऊथ ची फेमस इडली दोन्ही मिळून ही डिश बनवली आहे. अगदी सुरेख अशी ही डिश आहे. मिसळ पाव तर आपण नेहमीच खाली आहे पण ही गडबडी इडली म्हणजेच मिसळ इडली चा फ्युजन एकदा नक्की करून पाहा.

#रेसिपीबुक #week9महाराष्ट्रात प्रत्येक राज्याची मिसळ प्रसिध्द,पुणेरी ,कोल्हापुरी,नाशिकची मिसळ.प्रत्येकाची आपापली खासियत. मी फ्युजन केले आहे,मराठी मिसळ आणि मेक्सिकन फ्लेवरच.

#रेसिपीबुक #week9#फ्युजन रेसिपीआपण इडली सांबर केल्यानंतर बऱ्याचदा सांबर उरतो. अशा वेळेस साउथ इंडियन सांबर व महाराष्ट्रीयन थालीपीठ हे कॉम्बिनेशन अतिशय सुंदर रुचकर स्वादिष्ट व हेल्दी आहे.

नेहमीच्या मिसळपावाच्या मिसळ कृतिला थोडी बगल देऊन ईतर मसाला न वापरता थेट घरचा तयार लोणचे मसाला वापरला ...ह्या मिसळीत जरा "निंबु मारके " कृति करा आणि चव चाखा ,अहाहा ... क्या स्वाद है ..

#GA4 #week3 अतिशय पौष्टीक व झटपट होणारा हा डोसा आहे. मस्त कुरकुरीत होतो. नक्की ट्राय करा.

#इडली... #साउथ इंडियन रेसिपी...

#रेसिपीबुक #week9आज मी ढोकळा - इडली हा फ्युजन नाष्टा ट्राय केला आणि अतिशय सुरेख साध्य झाला. ढोकळा गुजराती खाद्य पदार्थ आहे तर इडली हा साऊथ इंडियन खाद्य पदार्थ आहे. मी या दोन्ही भारतीय संस्कृतीच्या पदार्थांचे कॉम्बिनेशन करून "ढोकळा - इडली" हा एक नवीन आणि सोपा प्रकार करून पाहिला. वरुन दिसताना जरी इडली दिसत असली तरी खरं तर हा आपला स्पौंजी ढोकळा आहे तुम्ही नक्की करून पाहा.

#रेसिपीबुक #week9वडापाव केसाडिला ही डीश इंडियन आणि मेक्सिकनची फ्युजन रेसिपी आहे. मुंबई स्पेशल वडापाव आणि मेक्सिकन स्पेशल केसाडिला!!!

#रेसिपीबुक #week4आवडते पर्यटनक्षेत्रमिसळ हि कोल्हापूर, नासिक, पुणे अश्या वेगवेगळ्या ठिकाणी वेगवेगळी चवीची बनते.पुणेरी मिसळ बनवायला मला एक कारण बनलं. ह्या मिसळ मुळे जुन्या आठवणी जागे झाल्यात मी पुण्याला शिकायचे तेव्हा हॉस्टेल मध्ये राहायचे व माझी मेस लावलेली होती. कधी कधी खूप भूक लागायची मग आम्ही सर्व मैत्रिणी जमून बेत करायचो पुणेरी मिसळ खायला जायचा. मी आज ती मिसळ कूकपॅड च्या थिम मुळे घरी बनवली.थँक्स कूकपॅड 👌🙏

#SDRझणझणीत मिसळ पाव हा चवीलाही छान लागतो व पोटभरीचा मेनू

#स्नॅक्स #साप्ताहिक स्नॅक प्लॅनर #मिसळ पावमहाराष्ट्रीयन स्नॅक्समध्ये मिसळ पाव हा प्रकार खूप लोकप्रिय आहे. बऱ्याचवेळा नाश्ता आणि जेवण यांचा सुवर्णमध्य साधणारा सर्वात उत्तम मेनू . सध्या थंडीचा मौसम आहे, अशावेळी चमचमीत, तिखट, तर्रीदार अशी ही मिसळ बघूनच तोंडाला पाणी सुटते आणि अशावेळी न खाणारा खवय्या विरळाच!! आज मी ही अशीच झणझणीत मिसळीची रेसिपी देत आहे.

#HV#नाशिक_स्पेशन_मिसळ_थाळीडिसेंबर महिन्यात मस्त थंडी पडते. अशा वेळी काही तरी गरमागरम खावंसं वाटतं. म्हणून सर्वांची आवडती गरमागरम मिसळ बनवली. वेगवेगळ्या प्रांतामधे वेगवेगळ्या प्रकारची मिसळ बनवतात. नाशिक मिसळ, कोल्हापूरी मिसळ, पुणेरी मिसळ, मुंबई मिसळ, इंदोर मिसळ आणि बरेच प्रकार आहेत. मी नेहमी वेगवेगळ्या प्रकारची मिसळ बनवत असते. यावेळी नाशिक स्पेशल मिसळ बनवली आहे. थंडीच्या दिवसात झणझणीत गरमागरम मिसळ खायची मजा काही औरच असते. मी बनवलेल्या मिसळीची रेसिपी पुढे देत आहे.

#cr - मिसळ पाव हि महाराष्ट्रातली एक खूप प्रसिद्ध अशी कॉम्बो डिश आहे. महाराष्ट्र आणि त्यात मिसळ म्हणलं कि आठवते ती झणझणीत तिखट अशी मिसळ पाव. तीच रेसिपी मि आज इथे प्रस्तुत करत आहे.आशा आहे तूम्हाला नक्कीच आवडेल, जर तुम्हाला आवडली आणि तुम्ही बनवून पहिलीत तर मला कुक्स्नप् नक्की करा.

मिसळ बोलल की लगेच तोंडाला चव सुटतेआज बघुया आपण मिसळ पाव

#रेसिपीबुक #week9#Themeफ्युजनरेसिपी महाराष्ट्रीयन फेवरेट वडापाव आणि सॅण्डविच याची ही फ्युजन रेसिपी आहे .खायला टेस्टी आणि चवीला अप्रतिम आहे. नक्की करून पहा.

#बटरचीज जिनी- डोसा मुंबईचा स्पेशल फेमस स्ट्रीट फूड आहे. साउथ इंडियन डोशाची ही फ्युजन डिश आहे. भरपूर चिज, बटर आणि इंडियन मसाले टाकून बनवतात. चवीला अत्यंत अप्रतिम लागतो. मी हा ट्राय करून पाहिला आणि खरंच मला खूप आवडलं. मला आणि माझ्या मुलीला चमचमीत खायला खूप आवडते .आम्ही नेहमी वेगवेगळे रेसिपी ट्राय करत असतो

#रेसिपीबुक #week5 पावसाळी गंमत

#इडलीसोपी आणि झटपट होणारी अशी चविष्ट नाश्त्यासाठी वेगळा प्रकार तुम्ही पण नक्की ट्राय करा. खूप छान लागते... 😊 😊

#cr कोल्हापूर माझं माहेर.. इथे, तांबडा-पांढरा रस्सा, गोळीपुलाव, खांडोळी अशा अनोख्या मांसाहारी पदार्थांबरोबर च मिसळपाव, कटवडा, वडापाव, भेळ, दूधसार असा शुद्ध शाकाहारी खजिना ही खवय्यांची भूक चाळवतो. मिसळ चे माहेरघर म्हणून ही ओळखल्या जाणाऱ्या कोल्हापूर मध्ये आता बर्याच मिसळी फेमस आहेत पण, लहानपणापासून खात असलेली आणि अजूनही चवीमध्ये तसूभरही फरक नसलेली "आहार" ची मिसळ ही माझ्या आजच्या मिसळ रेसिपी ची आदर्श आहे. कोल्हापूरी मिसळीचे वैशिष्ट्य हे तिथल्या कांदा लसूण मसाल्याचे आहे. तसंच, तिथं अजूनही मिसळ बरोबर स्लाईस ब्रेड च खाल्ला जातो. दुसरी महत्त्वाची गोष्ट म्हणजे फरसाण! त्यात भावनगरी गाठिया आणि पापडी पेक्षा मुख्यपणे शेव + चिवडा हेच कॉम्बिनेशन जास्त हवे. Tried and tasted रेसिपी असल्याने ती अजिबात चुकणार नाही, नक्की रेसिपी करून पहा..

#आई ....आईला स्नॅक्स मध्ये मिसळ.खूप आवडते ... आणि सगळ्या प्रकारचे वडी पण आवडते ..पण कोल्हापुरी मिसळ पण खूप आवडते...आज आई तुझ्या साठी बनवत आहे...तुझी आवडती मिसळ...मिस यू मॉम...लव यू

#स्टीमकोबीची वडी हा महाराष्ट्रीयन पदार्थ आहे. कोथिंबीर वडी प्रमाणेच ही बेसन आणि मसाले वापरून बनवितात आणि स्टीम करतात. अगदी झटपट होणारी आणि हेल्दी तसेच चवीलाही छान अशी ही रेसिपी नक्कीच ट्राय करा!!!

#MWKमाझी विकेन्ड स्पेशल रेसिपी 😋मिसळ म्हटलं कि सर्वांच्या तोंडाला पाणी सुटते कारण हा पदार्थ त्याच्या झणझणीत पणामुळे आणि त्याच्या चवीसाठी खूप लोकप्रिय आहे आणि हा पदार्थ लोक हॉटेल मध्ये, धाब्यामध्ये किंवा घरामध्ये अगदी आवडीने खातात. मिसळ हा पदार्थ बनवण्यासाठी खूप सोपा आहे आणि तो कमी वेळेत बनत असल्यामुळे गडबडीच्या वेळी आपण मिसळ बनवून खावू शकतो. मिसळ पाव हा मटकीच्या मोडाच्या आमटीचा एक लोकप्रिय महाराष्ट्रीयन स्ट्रीट फूड प्रकार आहे. वेगवेगळ्या ठिकाणी वेगवेगळ्या प्रकारे केली जाते जसे कि काही ठिकाणी मटकीच्या मोडाची आमटी बनवली जाते. तर काही ठिकाणी मिक्स मोडाची म्हणजेच त्यामध्ये मटकी, मुग, वाटणे, मसूरा, आणि हरभरे या सारखी कडधान्ये असतात आणि या कडधान्यांना मोड आणलेले असते. तर आज मी बनवली आहे मटकी आणि कुळीथाच्या मोडाची मिसळ, चला तर मग याची रेसिपी बघुया...

#दक्षिण #तामिळनाडूपोडी इडली हा एक मसाला इडली चा प्रकार आहे त्यात साऊथ इंडियन फेमस गन पावडर घालून याची चव आणखीन वाढवली जाते.

#रेसिपीबुक #week11साउथ इंडियन पदार्थ प्रत्येकाला आवडतो. मग तो इडली असो डोसा असो. प्रत्येकांना साउथ इंडियन पदार्थ आवडतातच.अप्याना गुदुपांगुल असे सुद्धा म्हणतात.अप्यांसाठी लागणारे साहित्य पुढीप्रमाणे..

#रेसिपीबुक #week9#फ्युजन रेसिपी -1 आजच्या या रेसिपीमध्ये महाराष्ट्रातील मुगाचे धिरडे आणि उत्तपा याचे फ्युजन केले आहे. अतिशय पौष्टिक आणि पोटभरीचा पदार्थ तयार झालाय . शिवाय चवीलाही छान लागतो. आणि तिरंगी करण्याचा प्रयत्न केलाय... तर बघूया रेसिपी ....

#स्नॅक्स #मिसळ हा महाराष्ट्रातील आवडता पोटभरू पदार्थ. ह्याची खासियत म्हणजे प्रत्येक ठिकाणी वेगवेगळ्या तर्हेने केली जाते .माझाही हा वेगळा प्रकार असेल.झटपट होणारी आहे बघा तुम्ही नुसती मटकीची पण करू शकता.

#AAआज माझा संडे स्पेशल मेनू मिसळ पाव.

#wdrइडली सांबर हि पौष्टीक आणि चवदार रेसिपी आहे नक्की करून पहा

#cooksnap मी आपल्या ऑथोर प्रीती साळवी ह्याची मिसळ ही रेसिपि कूकस्नप केली आहे. मी फक्त ह्यातमाज्या कडे जे सामान होते त्याचा वापर केला

#पश्चिम #महाराष्ट्र #मिसळ पाव#मिसळपाव....बस नाम ही काफी है... कां,कधी,कशाला...असं फुटकळं प्रश्न इचारु नगा बाबांनु...मी काय उत्तर द्यायाची नाय‌..कसं असतं नं आपलं....आली लहर अन केला कहर प्वोटात भुकेचा आगडोंब उसळला असलं त्याच टायमाला हून जाऊदे... म्हंजे भुकेच्या आगीला भन्नाट,,सैराट🌶️,झिंगाट,🤩 तेजतर्रार#मिसळीची आग फस्सक्लास काम करील काय म्हनता‌..लागली व्हयं भूक..मंग चला बिगी बिगी... आन् हान सख्या हरी‌..कान कान कान माझ्या वडिलांचे अस्सल सातारी वाक्य हाय लेकोनिवांत हुद्या..मिसळपावा संगट मायंदाळ कांदा कोथिंबीर फरसाण चिवडा दिलाय बगा..ती तर्री तर नाद खुळाच..तिच्या निस्त्या वासानं आन् रंगानं मिसळीच्या आगमनाची वर्दी पोचेलच बगा टकुर्यात (मेंदू मध्ये)...आई शप्पत पोचली म्हनताय..आंग आक्षी..करा सुरुवात आन् घ्या पयला घास..दिली नव्हं जीभेनं सलामी...मिसळीच्या झणक्यानं दिला का नाय दणका..त्ये पहा तुमच्या नाकातोंडातून पाणी वहाया लागलं,त्ये तुमचं नाक कान तापून लाल लाल झाल्यात..त्यो घाम बघा कपाळावर..पार घाम काढला वो तुमचा..आरं बाबानु याचा अर्थ म्हंजी आपली मिसळ जीभेवरुन खाली उतरुन थैमान घालतीया समद्या शरीरामंदे..काय म्हनता आता मी बोलू नगं ...चालतंय की..पर तुमचं चालू द्या बर्रका..पार तुमचं मन आत्मा तुरुप्त होईपत्तुर खावा... अशी ही जिव्हा ,मन,आत्मा तृप्त करणारी, संपल्यावरही बोटांवर आपल्या वासातून रेंगाळणारी मिसळ रांगड्या महाराष्ट्राची शान आहे..आणि मिसळीचे देखील हेच रांगडेपण पुनः पुन्हा आपल्याला तिच्याकडे चुंबकाप्रमाणे आकर्षित करते..चला तर मग मिसळीला हे रांगडेपणं कसं प्राप्त होतं ते पाहू या...