Arroz negro
Mycooknotebook @my_cooknotebook
Enamorada de todo tipo de arroces, este es sin duda uno de los que más me gustan, os invito a probarlo está delicioso #abecedario
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Cortar la cebolla y pochar, cuando esté lista añadir los pimientos a trozos rehogar incorporar el tomate natural a dados. Cuando esté hecho, triturar.
- 2
Mientras en un cazo hervir las almejas hasta que se abran con agua y sal, así evitamos la tierra en el arroz.
- 3
En otra yo pelo las gambas las reservo y pongo la cabezas y las pieles con una cucharada de aceite y las rehogo 5 minutos incorporo agua y las hiervo 5 minutos más, lo cuelo y ya tengo fumet para el arroz, lo mezclo con el de las almejas.
- 4
Al sofrito le pongo los calamares o el chipirón y las gambas peladas, salteo unos minutos y agrego el arroz, sofrio unos minutos y añado la sal, dos cucharadas de ajo picado con perejil y aceite más las almejas escurridas y la tinta de calamar, remover todo bien y echar tres vasos de fumet por cada vaso de arroz, quedará sin caldo y perfecto.
- 5
Una vez que esté hecho el arroz tapar con un trapo limpio o papel de plata para que repose 3 minutos y listo!!!!
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Mycooknotebook le encantará ver cómo quedó.
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Pasión por la cocina, todo es posible si le pones todo el empeño
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Arroz negro
Solo puedo decir una cosa de este arroz, espectacular!! Nos salió buenísimo. Facilísimo de hacer y perfecto para niños, pues todos los ingredientes se cortaron en trocitos pequeños, y el marisco pelado.Utilizamos arroz bomba, que es una variedad de arroz redondo, que siempre sale al punto y es perfecto para los más inexpertos, para que no se nos pase. Es el arroz que más caldo absorbe, por tanto, el que coge más sabor . Pondremos siempre 2 partes y media de agua por cada una de arroz cuando queramos una paella con arroz seco o suelto.Podemos hacer el fumé nosotros mismos o comprarlo ya preparado.Elegimos una paella grande para que saliese el arroz "de ditet", esto es, "de dedito", que es como nos gusta aquí en la Comunidad Valenciana, que quede un dedito de arroz repartido por toda la paella, así los granos de arroz de abajo no se quedan demasiado hechos (blandos) y los de arriba poco (duros).
Arroz negro
Arroz Negro clásico hecho paso a paso y con receta en vídeo. El Forner de Alella y Carmen preparan un delicioso Arroz Negro con Sepia y Almejas que podemos acompañar con nuestra Salsa All i Oli y queda buenísimo. Si os gusta este vídeo no olvidéis hacer clic en el vídeo para darle a "me gusta"Vídeo: Arroz negro
Arroz negro
El Arroz Negro es un plato muy popular en la costa mediterránea. En Italia se hace en Risotto, en Hungría también es tradicional hacerlo. Pero hoy os voy a enseñar como lo hacemos en España, lo haremos seco y en paellera, acompañado de alioli casero.
Arroz negro
Arroz negro
Uno de mis arroces preferidos por su sabor, por su sencillez y por que con él tenéis el éxito asegurado!
Arroz negro
Tenía muchísimas ganas de hacer este arroz, el otro día me animé y aquí está riquíiiiisima! 🖤 #RecetasConCongelados#díadelapaella
Arroz negro
Arroz negro para 4 en paellera. Utilizad la melsa de la sepia para que os de un punch adicional de sabor.
Arroz negro
Arroz negro con 4 ingredientes fáciles de encontrar y que casi todos tenemos en casa. Yo los utilice congelados, pero si son frescos mucho mejor
Arroz negro
Detras esta el hacer algo distinto, no siempre comer el mismo tipo de arroz, y como queda perfecto, pues adelaaaanteee.
Arroz negro
El arroz negro es un plato muy rico , en casa nos gusta mucho y suelo hacerlo en fiesta. No es muy dificil de hace y el resultado es estupendo, con poco ingredientes solo sepia o calamares y gambas, y un buen arroz.
Arroz negro
Esta receta de arroz negro, con pocos ingredientes complementarios, -apenas una sepia y unas gambas-, utilizando un buen arroz, puede solucionar una comida de domingo acompañada por algún aperitivo. Podéis hacer esta receta también utilizando chipirones, calamares, choco o cualquier otra variedad similar. Un buen sofrito y un buen caldo o fumet para dar el sabor a nuestro arroz y en menos de media hora, podremos disfrutar de un plato sabroso, con el que tendremos el éxito asegurado.
Marta Ardavin 
Arroz negro
#detemporadasaludable#delantaldoradoUna receta sencilla, siendo una tentación culinaria
Arroz negro
cocina_MR 
Arroz negro
#ABC
Arroz negro
Es un plato que se suele acompañar con salsa alioli pero, con un chorrito de limón también está de lujo y así conseguirás un plato mucho más ligero.
Mis Recetinas 
Arroz negro
Un clásico en casa!! #cocinandoencasa #comidacasera #recetascaseras #esparreguera #glutenfree
Arroz negro
Arroz negro
Arroz negro
Familia, arroz, vaya platazo de arroz, es mi debilidad, no me voy a enrollar........nos vamos a la cocina.
Arroz negro
Carlos Rodriguez 
Arroz negro
A mí el arroz negro me encanta. Me suele parecer ligero
Arroz negro
Me da miedo compartir una receta de arroz, pues para eso los que saben son los valencianos pero estaba riquísimo...
Arroz negro
La cocina de Marisol 
Arroz negro
El arroz negro es un plato de arroz seco, cocinado en paella o en cazuela de barro, aparece en distintas zonas del mediterráneo, en Italia se puede degustar el Riso nero a la Fiorentina o el mismo Riso al nero di seppia).En la cocina española es frecuente en el levante, en el Grao de Castellón, o en el litoral alicantino en Torrevieja, Guardamar, Santa Pola, Villajoyosa, también en la costa catalana y especialmente en Gerona, es un plato típico de la villa de Palafrugell.Suele acompañarse con alioli para que los comensales puedan mezclarlo con el plato de arroz.Los ingredientes que pongo no son los originales del plato, pero como siempre, me gusta variarlo.
Arroz negro
Leticia Gomez 
Arroz negro
Arroz negro
Porque no todo es Paella en la C. Valenciana 🤭 La receta original no lleva ni gambas ni mejillones, pero yo los pongo porque nos encantan. Se acompaña con ajoaceite (allioli).
Rut Borillo 
Arroz negro
🐟🦐🌶🍅#WeekendTour✈a Valencia y cocinamos arroz negro, atrevéte a hacerlo pero ten cuidado con las manchas, aunque se te olvidarán en cuanto lo pruebes.
Arroz negro
No puede ser más sencillo!!!!!
Arroz negro
Hace tiempo que no publicaba y ya era hora de hacerlo de nuevo espero que os guste la receta y no olvidéis disfrutar de uno de los mejores placeres de la vida como es el yantar 😋😋😋.
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https://cookpad.wasmer.app/hn/recetas/13436695
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