Colegial (de pan)
Paso a paso
- 1
Dejar el pan remojando con leche, hasta que el pan quede blandito y pueda ser molido con el tenedor (puede ser 20 minutos aprox, pero yo lo dejé toda la noche)
- 2
En un bol rallar la manzana, 1 cucharita de canela molida, los 4 o 5 huevos y la media taza de azúcar revolver ojalá hasta que se disuelva el azúcar, posteriormente mezclarlo con el pan
- 3
Hacer caramelo con la media taza de azúcar restante
- 4
Dejar el bol completo de mantequilla o margarina y dejarlo en el horno hasta que se derrita y posteriormente echar el caramelo por todos las paredes del bol
- 5
Y listo, echamos nuestro colegial al bol y al horno por unos 40 minutos (depende de la temperatura)
- 6
Importante : si se quema la primera capa de nuestro colegial no importa luego la retiramos el colegial quedará con una textura parecida a un flan así que no espere que se espese.
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