Tortillas de harina dulces
Esta receta fue pasada de mi mamá a mí, espero la disfruten.
#dejatuhuella
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Vamos a poner nuestra agua a calentar, al sacarla la pondremos en un vaso y le agregamos la sal al agua tibia.
- 2
En un bowl grande pondremos nuestra harina, nuestra cucharada de polvo para hornear, la manteca y el azúcar. Dejaremos alrededor de media taza de harina en otro recipiente y la reservamos.
- 3
Con nuestras manos limpias revolvemos la harina, el polvo para hornear y el azúcar, hacemos un pequeño hoyo en el centro de nuestra harina y agregamos poco a poco un poco más de la mitad de nuestro vaso de agua con sal.
- 4
Vamos a comenzar a amasar, hasta que quede nuestra masa uniforme y sin grumos. Vamos a dejar reposar nuestra masa alrededor de 30 min que esté bien tapada.
- 5
En una tabla limpia o en nuestra mesa limpia, vamos a agregar un poco de harina que reservamos antes, hacemos una bolita con nuestra masa y la ponemos en la harina la aplastamos por ambos lados con nuestros dedos.
- 6
Podemos utilizar un rodillo, pero en este caso yo utilizo una botella y me funciona bastante bien, vamos a hacer nuestras tortillas con cualquiera de estas herramientas.
- 7
Una vez hecha con nuestro comal a fuego medio/alto vamos a poner nuestra tortilla y volteamos cuando esté bien cocida.
- 8
Recuerda que las tortillas de harina no importa si no quedan completamente redondas, lo importante es el sabor.
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