Asampadeh Nila Tahu

Widya L Sikumbang
Widya L Sikumbang @widyalestaris
Bukittinggi-Medan

Udah lama banget gk masak Nila, karna keseringan dulu beli bau tanah gak enak banget pokonya.
Nah, kebetulan di tukang sayur jual yang dari Danau, biasanya pasti enak. Bener aja, manis dong ikannya😁 Alhamdulillah.
Jadi mom, kalo mau beli ikan nila atau patin tanyain deh, ini dari danau atau kolam. Kalo danau pasti lebih manis dan gak bau.👍

Asampadeh Nila Tahu

8 orang berencana membuat resep ini

Udah lama banget gk masak Nila, karna keseringan dulu beli bau tanah gak enak banget pokonya.
Nah, kebetulan di tukang sayur jual yang dari Danau, biasanya pasti enak. Bener aja, manis dong ikannya😁 Alhamdulillah.
Jadi mom, kalo mau beli ikan nila atau patin tanyain deh, ini dari danau atau kolam. Kalo danau pasti lebih manis dan gak bau.👍

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

30 menit
  1. 1/2 kgnila (boleh ikan lainnya)
  2. 2 kotaktahu, potong2
  3. 1jengkal daun kunyit
  4. 2 lembarkecil daun jeruk
  5. 2 lembarkecil daun salam
  6. 1 batangsereh, yang kecil geprek
  7. secukupnyaDaun ruku2 / kemangi
  8. 2 potongAsam Kandis / asam Sunti/ asam belimbing
  9. secukupnyaAir
  10. Minyak secukupnya untuk menumis
  11. secukupnyaGula garam
  12. Bumbu Halus
  13. 4 ruasbawang putih yang besar
  14. 1 genggambawang merah
  15. 1 ruas jempollengkuas
  16. 1/2 ruas jempoljahe
  17. 3 butirkemiri
  18. 10 buahcabe merah

Cara Membuat

30 menit
  1. 1

    Tumis bumbu halus hingga wangi, masukkan rempah daun kunyit, salam, daun jeruk,sereh aduk sejenak, dan msukkan air untuk kuah secukupnya

  2. 2

    Susun ikan merata dan tahu, tambahkan asam dan tabur dengan daun ruku- ruku' diatasnya. Tutup kuali biar bumbu meresap hingga matang, sambil sesekali goyang2 kuali/ wajan agar bumbu tidak gosong (jangan aduk dengan Sutil/ sendok penggorengan agar ikan tidak hancur)

  3. 3

    Bila garam dan semua dirasa sudah pas, matikan api dan sajikan.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Widya L Sikumbang
Widya L Sikumbang @widyalestaris
pada
Bukittinggi-Medan
Ibu rumah tangga, yang pengen bisa masak ini itu,, setidaknya ngimbangi masakan mama, yang paling enak sedunia.😊😊😊
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa