Torta de mango y merey

carmenzamora
carmenzamora @cook_1139300
Venezuela

Una exquisités de la dulcería venezolana galardonada en la FERIA DEL MANGO Y EL MEREY realizada en junio del 2012, en Puerto La Cruz, Edo. Anzoátegui

Torta de mango y merey

Una exquisités de la dulcería venezolana galardonada en la FERIA DEL MANGO Y EL MEREY realizada en junio del 2012, en Puerto La Cruz, Edo. Anzoátegui

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Ingredientes

50 minutos
12 raciones
  1. 1 tazamargarina
  2. 2 tazasazúcar
  3. 3 ½ tazasharina leudante
  4. 1 cdapolvo de hornear
  5. 2 tazasleche
  6. 1 tazamango verde o pintón sancochados (3 ó 4 mangos)
  7. 1 cdtsvainilla
  8. ½ tazapasitas ó
  9. 1/8 cdtscanela molida
  10. 5yemas de huevo

Paso a paso

50 minutos
  1. 1

    Sancochar los mangos, extraeles las pepas y triturar la pulpa, licuarla con la leche y vainilla.

  2. 2

    Aparte, batir la margarina con el azúcar hasta que esté cremosa, luego agregar las yemas una a una, mezclando muy bien cada vez.

  3. 3

    Por último incorporar la harina previamente mezclada con el polvo de hornear y la canela, alternando con la preparación de mango y leche.

  4. 4

    Vierta la preparación en un molde engrasado y enharinado, hornear a 350º por 1 ½ hora aprox. o hasta que al introducir un palillo en el centro, este salga completamente seco.

  5. 5

    Si le va a agregar pasitas, suprima la canela, pase las pasitas por harina e incorpórelas a la mezcla una vez vaciada en el molde.

  6. 6

    También puede usar semillas secas: Mani, almendras, nueces o merey según su gusto.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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