Tongseng ayam

Ma'Ecy
Ma'Ecy @cook_13295588
Mataram, NTB

Lagi pengen yang bersantan, cus buat tongseng ayam pakai santan aja..

Lebih banyak
Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 400 grdaging ayam (potong dadu)
  2. 2 buahkentang (potong dadu)
  3. Kol secukupnya (4-6 lembar)
  4. secukupnyaKecap
  5. 13cabe rawit
  6. 450 mlair
  7. 10 sdmsantan kental kara/ 1 bungkus santan bubuk kara
  8. 4tomat hijau (lagi kosong, jd ganti 2 tomat merah aja)
  9. 1 batangsereh (geprek)
  10. secukupnyaKaldu jamur
  11. secukupnyaMerica, garam, royko dan gula
  12. Bumbu halus :
  13. 7bawang merah
  14. 4bawang putih
  15. 6cabe keriting
  16. 3kemiri sangrai
  17. 1/2 sdtketumbar bubuk

Cara Membuat

  1. 1

    Haluskan semua bumbu halus tadi, potong semua bahan lainnya.

  2. 2

    Kemudian tumis bumbu halus hingga harum. Lalu tambahkan sereh geprek.

  3. 3

    Setelah bumbu matang, masukkan ayam. Tunggu hingga ayam berubah warna jadi putih

  4. 4

    Kemudian masukkan air dan santan serta masukkan kentangnya, lalu dilanjutkan dengan memasukkan cabainya dan merica.

  5. 5

    Setelah kentang hampir matang, masukkan kecap, kaldu jamur, penyedap rasa seperti royko/masako + tomat hijau. Aduk-aduk dan tunggu hingga kentang matang.

  6. 6

    Setelah kentang matang, masukkan kol dan garam gula. Aduk sebentar sambil koreksi rasa. lalu matikan api. (Karena Kol matang sendiri selama air kuahnya panas)

  7. 7

    Selamat mencoba..

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Komentar

Ditulis oleh

Ma'Ecy
Ma'Ecy @cook_13295588
pada
Mataram, NTB

Resep Serupa