Pizza Fácil mexicana

Para preparar la salsa de la pizza:

Ponemos la mantequilla a fuego bajo y cuando se derrite echamos la cebolla y el ajo hasta que esté cristalizada.

Cuando la tenemos echamos la salsa y las especias y dejamos a fuego mínimo unos 10 minutos.

Para prepara la masa de pizza:

Ponemos la harina como si fuese un volcán y en el centro del volcán echamos las levadura fermentada en agua caliente.

Luego añadimos la mantequilla derretida, la sal y el azúcar blanco. Lo mezclamos hasta que quede una masa homogénea.

Dejamos reposar hasta que la masa resulte elástica pero que no se pegue, si está muy pegajosa debemos añadirle un poco de agua tibia.

Cuando tu masa está lista, se deja que repose entre 1 cuarto de hora y 20 minutos con un paño tapada.

Cuando ya la tenemos lista del todo la cortamos en dos, reservamos la mitad tapada y la otra la preparamos con harina para pasarle el rodillo.

Extendemos la masa y le pasamos el rodillo, cuando coge el grosor deseado recortamos el sobrante de masa. Y la ponemos en el molde donde vayamos a hacer la pizza.

Pinchamos la masa con un tenedor para que luego suda bien. Ponemos un poco de aceite en los bordes y metemos en el horno 5 minutos a 180ºC.

La sacamos del horno y la preparamos poniendo la salsa de tomate, el queso y los ingredientes preferidos de cada uno.

Se vuelve a meter en el horno unos 10 minutos y... ¡¡Listo la pizza está hecha!!

Con la masa que nos ha quedado hacemos otra pizza distinta procediendo del mismo modo.

Paso a paso en video para preparar la pizza super rápida: