Mana de cereza (bocaditos de dulce)
Gaby Durango @gabydurango
Mi primera receta es de mi bocadito preferido de dulce y ahora último al fin encontré la receta que me gusta, son realmente encantadores y muy delicados, les va a encantar. También son muy sencillos de hacer y sirven para brindar en toda ocasión.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
En una olla pequeña agregar la leche condensada.
- 2
Mezclar y colar las yemas sobre la leche condensada.
- 3
Mezclar con una espátula de goma y llevar a fuego medio-alto sin dejar de mover para que no se pegue en la olla.
- 4
Cocinar hasta que espese y se vea el fondo de la olla.
- 5
Retirar del fuego y llevar a refrigeración por una hora.
- 6
En un plato agregar azúcar glas o en polvo acá la conocemos como impalpable.
- 7
Con una cucharita ir tomando porciones de la masa y la ponemos sobre el azúcar para poder moldear bolitas.
- 8
Si desean que las bolitas sean exactas deberán pesar cada porción en una balanza gramera y así quedarán todas del mismo tamaño. La fuente donde se pondrán las bolitas debe tener suficiente azúcar glas en el fondo para evitar que las bolitas se peguen.
- 9
Cortar las cerezas en cuadritos pequeños dejar escurrir sobre papel absorbente para que el almíbar no manche las bolitas, colocar un cuadrito por cada bolita en el centro.
- 10
Dejar de un día para otro para poner en pirotines para que las bolitas no se deformen.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Gaby Durango le encantará ver cómo quedó.
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Escrita por
Cocinera, Ing. Agropecuaria, mamá de dos pequeñitas.. Amo cocinar, consentir a mi esposo y que los demás disfruten mi comida, Es un placer compartir mis recetas y que los demás puedan aprender de mi cocina ❤
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