Jericallas de la abuela

Maggie
Maggie @maggie_cookbook1017
Playas de Rosarito

En mi casa , Doña Maggi así es como llaman a mi madre en su tiempo fue una gran cocinera. Cada fin de semana era fiesta en casa y cuando era un evento especial mi madre tiraba la casa por la ventana: haciendo pipián , mole, pozole , carnes en su jugo, menudo , tamales , jericallas. Tengo tantos recuerdos de ella cocinando, todo lo que cocinaba era sabroso. Ahora mi madre con 93 años, solo nos queda recordar y ahora se llena de alegría al ver a sus hijos y nietos cocinar. Es que casi todos heredamos de ella el gusto por la cocina y por el gusto que da servir un platillo nuevo 😀 . #dejatuhuella

Jericallas de la abuela

En mi casa , Doña Maggi así es como llaman a mi madre en su tiempo fue una gran cocinera. Cada fin de semana era fiesta en casa y cuando era un evento especial mi madre tiraba la casa por la ventana: haciendo pipián , mole, pozole , carnes en su jugo, menudo , tamales , jericallas. Tengo tantos recuerdos de ella cocinando, todo lo que cocinaba era sabroso. Ahora mi madre con 93 años, solo nos queda recordar y ahora se llena de alegría al ver a sus hijos y nietos cocinar. Es que casi todos heredamos de ella el gusto por la cocina y por el gusto que da servir un platillo nuevo 😀 . #dejatuhuella

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Ingredientes

1 hora 30 minutos
6 raciones
  1. 2 litrosleche entera de vaca 🤣
  2. 1 rajacanela
  3. 1 c/davainilla
  4. 10huevos
  5. 3/4-1 tazaazúcar por litro depende del gusto

Paso a paso

1 hora 30 minutos
  1. 1

    Poner a hervir la leche con la canela y azúcar, sin dejar de mover, siempre cuidando que no se pegue y no se derrame.

  2. 2

    Justo cuando empiece a hervir apagamos.

  3. 3

    Agregar vainilla y dejar reposar unos minutos y colar.

  4. 4

    Batir los huevos en un cuenco y atemperar con la leche.

  5. 5

    Rellenar las flaneras.

  6. 6

    Poner a baño María horno precintado al máximo y bajar a 220 º c por 1 hora o hasta que se vean doraditas.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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Maggie
Maggie @maggie_cookbook1017
Playas de Rosarito
Mejor conocida como tia maggie .Mi mayor alegria es ver a mi familia en la mesa , probando una nueva delicia y lo digo asi por que para mi hacer una receta con amor es una delicia , mis recetas son sencillas y familiares tengo un poco de todo, donde eh vivido, espero que lo disfruten y muchas gracias por tomarse la molestia de ver mis recetas.http://recetasdemejjicanna.blogspot.mx/?m=1
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