Bizcoflan
Esta receta es para un molde chico, si quieren hacer en uno normal dupliquen las cantidades 💟💝 #micocina
Bizcoflan
Esta receta es para un molde chico, si quieren hacer en uno normal dupliquen las cantidades 💟💝 #micocina
Paso a paso
- 1
Primero en el molde a ocupar hacer el caramelo, poner el azúcar y fuego bajo dejar que se derrita. Esparcir.
- 2
Para el flan, calentar la leche con el azúcar, aparte en un bowl batir los huevos con la esencia y una vez caliente la leche incorporar al batido. Reservar
- 3
Para el bizcocho, separar yemas de claras.
- 4
A las claras batirlas con la pizca de sal hasta que se puedan formar picos.
- 5
Y a las yemas aparte batir con el azúcar hasta que la mezcla pase de amarilla a blanca.
- 6
Una vez la mezcla blanca incorporar las claras en dos tandas con movimientos envolventes para que no se baje. Y después la harina también en dos veces tamizada.
- 7
En el molde, poner primero el flan por medio de un colador para sacar las impurezas del huevo.
- 8
Y luego arriba el bizcocho, todo a baño María en un horno 180° por 50 minutos a 1 hora. O hasta que pinchen y salga seco.
- 9
Para desmoldar dejar que se enfríe a temperatura ambiente y después heladera 4hs o de un día para otro que queda mejor. Y por fin desmoldar
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