芥蘭燒雞～～

之前感冒的時候燒了一鍋非～常～失～敗～的梅乾扣肉，因為鼻子不通導致嚐不出味道，所以那陣子煮出來的飯菜完全偏淡甚至無味……那一鍋扣肉吃完後就將剩餘的湯汁分裝打包起來放冷凍庫，一直不知道該怎麼再利用，昨天忽然想到可以和雞腿排一起燒，所以就完成了這道梅乾菜燒雞！將滷汁中多餘的水分燒乾後，梅乾菜的香味就慢慢的蹭出來，是一道鹹香好吃的料理，重要的是恐龍爸爸難得誇獎我煮的好吃！😎#好料日記

只要把醃料和雞肉放入塑膠袋密封醃漬～使用平底鍋慢煎或是放入烤箱料理後就是超級美味的芥末照燒雞排。醃料有加入醬油和糖所以沒有嗆辣味而且非常下飯！提前醃好也很適合作為BBQ的餐點喔～^ ^訣竅提示＊用鍋子煎的時候可以用鍋鏟把雞肉用力壓、讓雞皮緊貼鍋底會比較容易呈現黃金燒烤的視覺！感覺更美味～＊使用烤箱如果雞皮邊緣很快就微焦～可以先蓋上鋁箔紙烘烤、到最後的２〜３分鐘在把鋁箔紙取出讓雞肉在烘烤一下使表皮不要太濕。

青菜會多煮，可以家人回家晚餐吃。

常常想起小時候的營養午餐，有著幾道菜總是讓我便當盒一定裝尖尖的🍱 芋頭燒雞、栗子燒雞.....咯咯 (到底多愛吃雞！是在玩生存遊戲嗎😅？)

醬汁鎖在肉裡面，非常下飯的一道菜

這道菜是用甜麵醬下去炒，炒完灑一點白芝麻增加香氣，非常好吃喔~訣竅提示甜麵醬要炒過才會香喔~ 

職業婦女下班後快煮，15分鐘一菜一湯，非常下飯，讓人忍不住多盛一碗飯~（ #紅白料理 ）

用香菇跟洋菇和雞腿肉慢慢煮，煮到入味非常好吃喔~ 很簡單的一到菜訣竅提示小心不要燒乾了~

#友善飼養在超市購買的食材往往會剩一些下來，這個時候就可以和雞肉混合煮個家常菜，美味又不浪費食材。

馬鈴薯與番薯隨手可得營養又豐富與雞肉一起燒煮!讓番薯風味更提升雞肉更是鮮嫩入味,清爽不油膩非常下飯喔!食後感想清爽不油膩非常下飯喔!

有試過用芥末籽來煮土雞嗎!!用馬鈴薯取代其他的澱粉，打造一道健康少油的土雞料理~~

先滷後炸的雞腿也是一種烹調方法，呈現的口感軟嫩香。先吃滷雞腿排；吃不完放涼冷藏保存，下次要吃時在油炸回溫非常方便。#金廚獎