પહેલા લોટ માં માંડવીના તેલ નું મોણ નાખી તેને ગરમ પાણી થી લોટ મસળો અને મુઠીયા નો આકાર આપો.મુઠીયા ને હલકા ગોલ્ડન રંગ ના થાય ત્યાં સુધી ધીમી આંચે તળશુ.

એક ખાસ વાત મારાં મમ્મી ની જેમ હું પણ ચુરમુ બનાવવા માટે મિક્સર નો ઉપયોગ નથી કરતી. કેમકે તેના થી તે કણીદાર નથી બનતા જેમ ચટણી નો સ્વાદ ખાંડણી થી ખનડાયેલ હોઈ તો જ આવે છે એમ જ આમાં પણ છે. હવે તેને જાડા ચારણા વડે ચાળી લઈએ. હવે તેમાં ગોળ મિક્સ કરીએ.

હવે ઘી ને હલકું ગરમ કરી તેમાં સૂકા મેવા ની સાથે ઉમેરી દઈએ અને ડિઝાઈનેબલ બીબા થી તેને આકાર આપી વાળી લઈએ.

તો રેડી છે આપણા ચુરમા ના લાડુ.