韓式雜菜在韓國是喜慶料理，講究五色（五行）蔬菜，配菜要分別處理。（備料真的很花時間😂）這道菜更特別的是，炒好後，放涼後更好吃😆配菜可以自己搭，基本上只要五色即可，但一定會有的就是菠菜，紅蘿蔔及黑木耳，其它的都可以自己搭配喔～😄

韓國的冬粉與台灣的冬粉口感不同，較有Q勁，也不容易軟爛。這道韓式雜菜是韓國的家常菜，用多種蔬菜和肉絲與韓國冬粉拌炒，做法相當簡單，而且熱熱的好吃，當成涼拌菜也可以，兩種都很美味！【訣竅提示】1.這道雜菜不限於用什麼樣的蔬菜，冰箱有剩的蔬菜都可以拿來運用。2.韓式冬粉的成份與台灣冬粉不同，目前很多超市都有販售，網路也有。3.在最後將冬粉與雜菜拌炒時，可換成筷子，比較容易拌炒。★影音食譜：https://goo.gl/1AgZUe

韓國家庭小料理

看一日三餐後突然很想吃看看韓國的雜菜冬粉，步驟有點多又麻煩，但偶爾吃一次還好！配菜用不同的顏色，視覺上比較好看，不然就看自己家裡有什麼就用什麼。

我很喜歡吃韓式雜菜，可是做菜可能覺得有點麻煩，所以我一直想怎麼做比較容易，很開心分享超簡單10分鐘完成雜菜的食譜，不用開火的做菜辦法，在炎熱的夏天特別適合，你只需要膨脹的冬粉和任何冰箱裡有的材料，Q彈口感的入味冬粉你也一定喜歡，一起動手做吧～ 韓式冬粉做菜步驟的照片和料理小技巧: http://hanguoliaoli.pixnet.net/blog/post/290572879食後感想我是住在台北的韓國人。 我希望分享簡單容易的韓國料理食譜。 用中文介紹在家就可以做的韓國菜， 不用擔心在台北買不到材料， 好吃道地的韓國菜輕鬆上桌， 讓在你家也有韓國餐桌！ 新菜上桌，快來我的粉絲頁按讚 www.facebook.com/pages/在台北的韓國餐桌/57416158604590

韓式雜菜的食譜有參考孫榮Kai歐巴的做法，不過他的版本看起來又更重口味一點，比如：水煮番薯麵時裡頭加了醬油，然後炒麵的時後又加了130ml的醬油…喔喔喔…感覺好鹹呀，保守的我有減量不少還是稍鹹了點，如果當配菜吃剛剛好，當主食吃就有一點膩。煮的時候還是要酌量添加試試看是不是自己喜歡的鹹味比較重要。

夏威夷有很多的韓裔，因此有很多的韓國超市與韓國餐廳，之前在韓國超市買了韓國冬粉，他們的冬粉比台灣的冬粉粗一點，吃起來的口感更 Ｑ彈。炒雜菜的作法很簡單，通常韓國餐館把這道菜當作是小菜，但是把他當成主食也是可以的。***歡迎追蹤IG: https://bit.ly/3arcJVm看更多Blog: https://hawaiianlifediary.com/Facebook https://www.facebook.com/cathysaromanote

【韓式雜菜粉絲】來到韓式風味，之前用剩的韓式燒肉醬，炒雜菜粉絲囉簡單料理出韓式風味，省去調味困擾影音食譜：https://youtube.com/shorts/HqJMPsw5we8👨‍👩‍👧‍👦約4人食用💰總共約120元我的新書⭐️「去隔壁超市買個菜！」⭐️▪️從吃貨變廚神的120道美味料理神支援！在各大實體、網路書店上架囉 https://linktr.ee/puweichef

蔬菜多多的韓式雜菜粉絲，很適合在炎熱的夏天裡當開胃菜吃~ 可以一次多做一些放在冰箱裡，隨時拿出來方便又美味!網誌版: http://micoberry.blogspot.com/2016/05/cook_30.html快來楊草莓的粉絲團看更多好吃料理吧!https://www.facebook.com/micoberry111

真心喜歡炒粉類食物，舉凡台式炒米粉、金邊、越南河粉、廣東乾炒牛河、雲南過橋米線等等....當然韓式炒粉或叫作雜菜也絕不會錯過。它的粉絲是用地瓜粉製成的，英文有時會叫玻璃麵 (glass noodles)。看☝️有圖為證！這道炒粉不難，只是會花較多時間，因為 1）所含食材多，2）每項食材熟易度不同，要分開烹調，3) 最後才將所有食材組合拌勻。所以我每次不作則已，一作則多人份量。一般餐館會用牛肉來作搭配；因為冰箱只有雞胸肉，結果反而出奇的好味。還有一定要用菠菜來做才道地呦。再來就是蔴油、蔴油、蔴油一定要放，因為 1）使滾水煮好的粉絲不易沾黏，2）總體增加香氣與色澤，但 3）要避免放太多，以防過油易膩。所以提醒不喜麻油者可選用輕白麻油，避免使用重胡麻油。如果你備齊了大概食材，一定要快來試試。附註: 食譜做法參考韓國 maangchi 部落格。

是在韓國慶祝生日，喜事的代表料理韓式炒雜菜是不難做，可是因為每蔬菜要分別炒熟，可能覺得有點麻煩可是別擔心，我會告訴你很容易簡單的方法! 慶祝喜事的代表料理韓式雜菜做法，請點這http://hanguoliaoli.pixnet.net/blog/post/225504700食後感想你好！我是住在台北的韓國人。我希望分享簡單容易的韓國料理食譜。用中文介紹在家就可以做的韓國菜，不用擔心在台北買不到材料，好吃道地的韓國菜輕鬆上桌，讓你家也有在台北的韓國餐桌！ 新菜上桌，快來我的粉絲頁按贊www.facebook.com/pages/在台北的韓國餐桌/574161586045904

#好料日記改良成台版的韓式炒冬粉