ओरियो मोदक

सबसे पहले बिस्किट को बीच से खोल कर इसके अंदर का क्रीम निकाल कर अलग रख ले। फिर सभी बिस्किट को तोड़ कर मिक्सर ग्राइंडर में डाल दे। अब इसको अच्छे से पाउडर बना लें।अब इसको किसी बाउल में निकाल लेंगे।

अब क्रीम में मिल्क मेड, नारियल पाउडर और कटी हुई ड्राइ फ्रूट्स को डाल कर अच्छे से मिक्स कर लें।अब बिस्किट के पाउडर में चॉकलेट सिरप डाल दे और इसको मिक्स कर लें। फिर इसमें थोड़ा थोड़ा दूध डाल कर एक हार्ड दो बना लेंगे।इसको ज्यादा गीला नहीं करना है। अब इसमें ½ छोटी चम्मच घी का डाल कर मिक्स कर लें।

अब इस बिस्किट के मिक्सचर को फ्रिज में ५-६ मिनट तक रख कर सेट होने दे।अब आप एक मोदक मोल्ड को घी से चिकना कर ले। ताकि मोदक बनाते समय ये चिपके नहीं।अगर हांथ से बनाना है तो पहले अपने हांथ को घी से चिकना कर लेंगे। अब एक लोई बिस्किट का लेकर उसको गोल कर ले फिर इसमें जगह बना कर ½ छोटी चम्मच क्रीम के स्टफिंग को इसमें डाल कर बन्द कर दे।

अब इसको गोल करते हुए मोदक का आकार दे। फिर इसपर टूथपिक या फोर्क से साइड पर निशान बना लेंगे। आपको जितने बड़े आकार के मोदक बनाने हो उतने आकार के बना सकते हो। मोल्ड में साइड पर बिस्किट के मिक्सचर को लगा कर बीच में क्रीम की स्टफिंग को भर दे और फिर इसको अच्छे से दबा कर नीचे से बन्द कर दे।

फिर मोल्ड से निकाल कर रख दे। अब इसी तरह से सभी बिस्किट से मोदक बना लेंगे। मैंने इसको हांथ से बनाया है। जब सभी मोदक बन जाए तब इसको थोड़ी देर फ्रिज में रख देंगे। अब आप इसको भोग लगाए।

ये ओरियो मोदक झट से बन जाती है वो भी बिना गैस जलाए। आप इसको कभी भी बना कर खा सकते है। ये बहुत ही स्वादिष्ट लगती है। बच्चों को तो ये मोदक उनकी फेवरेट होते है।