古早味蛋炒飯

#金廚獎古早型炒飯，用豬油來炒更是合適豬油與醬油合在一起的味道，會比一般植物油更加美味

這是阿嬤的味道，簡單的豬油香、醬油和蛋、炒出幸福的滋味

重點是用豬油很香

用豬油與醬油炒出的炒飯，不僅飯齒留香，也炒出古早味訣竅提示歡迎加入 菀荽的娘生活雜記 粉絲團 ^^ 新成立 請多多指教 https://www.facebook.com/AasiaYu 

樸實年代裡最簡單的味道 ！豬油讓營養過剩的現代人又愛又怕，其實任何東西偶而食之，是可以放心滴。傳統不一定最好，但能歷久不衰 ...自有其道，對吧！ ^_^這道懷舊年代裡的豬油香蔥炒飯，啥配菜都沒，樸實到個不行，但就是能令人意猶未盡，難忘那種留在舌尖上的極品香氣！✿‿✿最近因為做蔥油餅，有煉咯一些豬油 .......................正好能品嚐這道超好吃的古早味！◠‿◠ ♫♫♫～

記憶中媽媽最愛做這道蘿蔔乾炒飯，炒的香也是有訣竅的。首先，蛋要先炒到金黃香酥，然後蘿蔔乾一定要先用油爆炒過，才會逼出蘿蔔乾的鹹香，是我記憶中懷念的好滋味！

#懷舊料理主題一 ：日常飯食想念媽媽味，繼續傳承⋯古早味

將米飯先沾上蛋黃，就是炒飯粒粒分明的密訣喔，米飯還會在炒鍋上跳舞呢～～充滿醬香氣的米飯讓人彷彿回到了小時候啊～～＃夏天食譜

#炒飯料理

豬油+醬油=真香#金廚獎

#金廚獎 想要粒粒分明，有嚼勁的炒飯，建議您用糙米飯來炒，少量的醬油即可上色，加上鳳梨軟化，不乾燥，不油膩 ，酸甜好滋味。