Rosquitas para el matesito de la tarde 💫
Noemi Martínez @cook_25579586
Hago todo a ojo pero más o menos dejo la receta
Rosquitas para el matesito de la tarde 💫
Hago todo a ojo pero más o menos dejo la receta
Paso a paso
- 1
Para la espuma colocar en un vaso la levadura con la pizca de azúcar y la leche tibia y revolver.. reservar
- 2
En un bols colocar la harina y hacer un hueco en medio y agregar el azúcar por los costados
- 3
Agregar la manteca o el aceite sobre el azúcar (*importante saber que si le agregamos manteca tiene que ser a temperatura ambiente, nunca derretida*)
- 4
El huevo lo batimos con la vainilla o ralladura y lo agregamos también alrededor donde colocamos las demás ingredientes
- 5
Ya cuando vemos que nuestra levadura levó lo colocamos en el hueco que hicimos al principio
- 6
Integramos todo y le vamos echando el agua o la leche tibia hasta obtener una masa que se pegue en las manos.
- 7
No te asustes si se te pega mucho porque mientras la vas amasando se va activando el gluten y deja de pegarse 😊
- 8
Cuanto tenemos nuestra masa la dejamos levar por 30 min.
- 9
Después, desgasificamos y estiramos la masa con el palo de amasar. y con un molde vamos formando las rosquitas... dejar levar 30 min con harina debajo para que no se peguen
- 10
Sartén con aceite a fuego bajo.. importante dejar levan bien las rosquitas para no correr riesgo que salgan crudas.. apenas sacamos del aceite pasar por azúcar.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Noemi Martínez le encantará ver cómo quedó.
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