Figacitas de manteca
Marcelo Barba 🇦🇷 🌞 @marcelobarba
#Escueladecocina Como todos los lunes, algo práctico para poder compartir, porque no, en una cena ! algo rapidito que te saque de encima este día que tanto cuesta arrancar como cada semana, no es cierto? mira esta receta, no podes dejar de hacerla !
Figacitas de manteca
#Escueladecocina Como todos los lunes, algo práctico para poder compartir, porque no, en una cena ! algo rapidito que te saque de encima este día que tanto cuesta arrancar como cada semana, no es cierto? mira esta receta, no podes dejar de hacerla !
Paso a paso
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En un bowl o sobre la mesa en forma de corona, la harina y la sal por los bordes, agregar en el centro la levadura desgranada y el extracto de malta diluido previamente con un poquito del agua tibia, dilsolver bien. incorporar la manteca pomada y el agua restante de a poco. amasar por 5 minutos hasta lograr una textura tierna y elástica. Dejar descansar 15 minutos en un bowl tapado con papel film o nylon para que no entre aire.
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Luego del primer descanso, desgasificar y estirar en rectángulo, doblar a la mitad y volver a estirar con palote. repetir este proceso 2 veces. tapamos con film y dejamos descansar otros 15 minutos mas.
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Luego de estos últimos 15 minutos estirar la masa dejando un espesor de aproximadamente 1 cm. Cortar con un cortante redondo, estibar en placa enmantecada y dejar duplicar el tamaño de los discos de figacitas. Cuando vemos que duplico pintar con manteca derretida y llevar a horno a 180° por aproximadamente 15 minutos.Yo prepare sandwichitos con queso crema, jamón crudo, salame y Roquefort. vos de que las harias? a disfrutarlas!!
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Marcelo Barba 🇦🇷 🌞 le encantará ver cómo quedó.
https://cookpad.wasmer.app/hn/recetas/13492921
Hay una idea basica en cada presentacion, hacer los platos lo mas simple posible, lo que no significa claramente que se descuide esto tan vital como lo es la buena alimentación. Espero puedan disfrutar cada plato o por lo menos de mi parte colaborar en seguir desarrollando la invención que podes lograr y modificar en cada idea. Si lo deseas Podes encontrarme tambien en Instagram con mas recetas:IG: @marcelofabianbarbay como siempre les digo, intercambiar opiniones e interactuar con preguntas nos ayuda a todos! un gran abrazo!!!INSTAGRAM: @marcelofabianbarbaHasta cada receta!!! 🥰
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