Massa com Salmão e Brócolos!

Name: Massa com Salmão e Brócolos!
Yield: 4 pessoas
Cuisine: Portuguesas
Ingredients: Massa a gosto (usei 3 tipos diferentes); 3 postas de salmão; 1 unidade brócolos; 3 dentes alho; 1 pacote natas vegetais; Sumo de meio limão; q.b. Azeite; 1 colher de chá Açafrão; 1 malagueta; q.b. Sal; q.b. Salsa fresca

Elsa Nunes - Flor de Rosmaninho! @rosmaninhocook_1020

Porto

Massa com Salmão e Brócolos!

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Ingredientes

40 minutos

4 pessoas

Massa a gosto (usei 3 tipos diferentes)
3postas de salmão
1 unidadebrócolos
3 dentesalho
1 pacotenatas vegetais
Sumo de meio limão
q.b. Azeite
1 colher de cháAçafrão
1malagueta
q.b.Sal
q.b. Salsa fresca

Instruções para cozinhares

40 minutos

1

Comece por temperar o salmão com sal e limão (reserve).
2

Coloque a água a ferver, arranje os brócolos, partindo em pequenos floretes.
3

Assim que a água ferver leve os floretes dos brócolos a bringir, reserve.
4

Na mesma água coza a massa a gosto, reserve também.
5

Numa sertã coloque os alhos esmagados, a malagueta cortada também o mais fino possível com um pouco de azeite e leve as postas de salmão a cozinhar, só o suficiente para depois lascar o peixe. Na mesma sertã coloque os brocolos e deixe saltear por 5 minutos, junte as natas e o açafrão, deixe cozinhar até reduzir um pouco.
6

Por fim junte a massa já escorrida e o peixe lascado. Misture bem os sabores coloque umas perneiras de salsa, ajuste os temperos e sirva de imediato com uma salada de tomate, de preferência coração de boi biológico. Uma verdadeira delicia com sabor de Verão.
7

Método Robot de Cozinha:
Comece por cozer a massa. Coloque 1500 gr de água no copo/varoma/20 minutos. Assim que ferver coloque a massa no copo/vel. colher inversa/7 minutos.
8

Arranje os brócolos cortando em pequenos floretes, (reserve)
Arranje os brócolos cortando em pequenos floretes, (reserve)
Coloque os brócolos a cozer na varoma, (reserve)
9

Numa sertã coloque os alhos esmagados, a malagueta cortada também o mais fino possível com um pouco de azeite e leve as postas de salmão a cozinhar, só o suficiente para depois lascar o peixe.
10

Na mesma sertã coloque os brocolos e deixe saltear por 5 minutos, junte as natas e o açafrão, deixe cozinhar até reduzir um pouco.
Por fim junte a massa já escorrida e o peixe lascado. Misture bem os sabores coloque umas perneiras de salsa, ajuste os temperos e sirva de imediato com uma salada de tomate, de preferência coração de boi biológico. Uma verdadeira delicia, sabor de Verão.