Colchão de noiva (MCC)
#ABCdasreceitas Se tem bolo mais fofo e delicioso que este, eu não conheço 😅. Partilho a minha receita do colchão de noiva e garanto que quem a fizer não se vai arrepender 😉
Colchão de noiva (MCC)
#ABCdasreceitas Se tem bolo mais fofo e delicioso que este, eu não conheço 😅. Partilho a minha receita do colchão de noiva e garanto que quem a fizer não se vai arrepender 😉
Instruções para cozinhares
- 1
Pré aquecer o forno a 175graus.
- 2
Começamos por separar as gemas das claras, colocamos as claras no copo da mcc e a borboleta e programamos 8 minutos na velocidade 4 para as claras ficarem bem batidas (em castelo), verifiquem se precisa de mais tempo, pode depender do tamanho dos ovos terem de colocar mais um pouco de tempo.
- 3
Retiramos as claras batidas para um recipiente e reservamos.
Sem lavar o copo colocamos as gemas e o açúcar (sempre com a borboleta) e programamos 5minutos na velocidade 4. - 4
Adicionamos a fécula de batata, a farinha e o fermento e programamos 45segundos na velocidade 4. Com a ajuda de uma espátula baixamos o que ficou nas paredes do copo, juntamos as claras batidas em castelo e programamos 20 segundos na velocidade 4. Aconselho a retirarem a massa para um recipiente e envolverem ligeiramente com uma espátula apenas para assegurar que está tudo bem envolvido.
- 5
Usei uma forma redonda de aro removível (24 centímetros) e untei ligeiramente com manteiga para ajudar a colar o papel vegetal em toda a forma. Normalmente deixo o papel mais alto que a forma para evitar que o bolo cresça e vire por fora.
- 6
Levei ao forno, no meu forno demorou cerca de 40 minutos a ficar pronto, mas pode depender de forno para forno, esta massa é muito fofa e por isso eu não aconselho a usarem a ventilação do forno (pode baixar depois de cozido), apenas as resistências de cima e de baixo.
Quando o bolo estiver pronto é importante retirarem logo da forma para arrefecer e não baixar 😊.
- 7
Para o creme colocamos todos os ingredientes no copo da mcc e programamos 20segundos na velocidade 6 para misturar tudo. Depois programar 10 minutos na velocidade 3 a 95graus.
- 8
Deixem arrefecer completamente o bolo e o creme que depois de frio ainda engrossa mais um pouco. Quando estiver tudo frio, corta-se o bolo a meio e coloca-se uma parte do creme a rechear, depois cobre-se com o restante creme e polvilha-se o bolo com coco ralado 👌
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