Gyudon 牛丼 (cuenco con carne)
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Paso a paso
- 1
Prepara el arroz blanco en tu suihanki (arrocera eléctrica) o como lo haces habitualmente.
- 2
Corta la carne en tiras pequeñas que puedan comerse fácilmente con palillos.
- 3
Corta la cebolla en juliana.
- 4
Pon una olla al fuego con el caldo dashi y el sake y llévalo a ebullición. Cuando hierva la mezcla, añade la cebolla cortada y deja cocer unos minutos a fuego medio hasta que la cebolla esté tierna.
- 5
Baja el fuego y añade la carne poco a poco, separando los trozos entre ellos moviendo con una cuchara de madera. Cuando la carne esté casi lista, añade el mirin y el azúcar. Remueve bien hasta integrar todos los ingredientes.
- 6
Deja cocer todo a fuego medio durante unos 5 minutos y sin retirar del fuego, añade la salsa de soja, sigue cocinando a fuego medio-bajo hasta que más de la mitad del líquido haya reducido.
- 7
Sirve una cama de arroz en un bowl y encima el guiso de carne, con un poco de la salsa y decora con un poco de cebolleta picada.
- 8
どうぞお召し上がりください Buen provecho!!! 😉
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Hola mi nombre es Yadira, soy una mexicana viviendo en Alemania, me gusta disfrutar de una rica comida y un buen vino, soy muy amiguera y me encanta viajar ✈🌎😍Puedes encontrarme en Instagram como:@Mexico_de_Mis_Sabores_o en Facebook como:https://www.facebook.com/MexicodeMisSabores.de/
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