Wajik Ketan Betawi Gula Jawa
Ibu saya suka sekali makan wajik ketan. Tapi sayangnya, wajik ketan yang dijual di luar kebanyakan rasanya sangat manis. Akhirnya saya coba bikin sendiri dengan mengurangi takaran gula merahnya sebanyak 50gr.
Hasilnya jadilah wajik ketan gula jawa yang enak dan legit. Ternyata bikinnya juga tidak seribet yang saya pikirkan. Cuman agak keringetan waktu aduk2 ketan nya. 🤣🤣
Wajik ketan ini memang 1x kukus. Kalo mau wajiknya lembut bisa dikukus lagi 15 menit setelah proses aron.
Wajik adalah kudapan Indonesia yang sangat populer khususnya di Pulau Jawa. Wajik ketan ini terbuat dari beras ketan yang dimasak bersama santan dan gula jawa sehingga menghasilkan wajik ketan yang berwarna coklat 👍👍
Salah 1 kota yang terkenal dengan wajik ketannya adalah Betawi, Jakarta. Walaupun kini perlahan mulai jarang dijumpai karena tak banyak lagi pembuatnya. Wajik dalam tradisi masyarakat Betawi menjadi perekat kebersamaan seperti kue-kue bercitarasa manis lainnya.
Sumber : Yulia Latip
https://cookpad.wasmer.app/id/resep/13244490-wajik-ketan-gula-merah?invite_token=tzMa3h4MZ8tq8Mcf4EKXkvy8&shared_at=1611307581
#KangenEnyakBabe
#Semarak_KangenEnyakBabe
#kangenEnyakBabe
#Semarak_KangenEnyakBabe
#cookpadcommunity_Solo
#TidakSekedarMemasak
#CookingWithHeartEatingWithLove
#CloverCookingLovers
#LihaiRecook4_Solo
Wajik Ketan Betawi Gula Jawa
-
FANY ✅“Hari ini gula nya ga terlalu coklat, jadi warnanya agak muda. Tapi ini tetep enak dan legittt 😛😛” -
Axel Kitchen“@dapurmamiko makasih resep nya cik, ijin reshare ya.. Dengan tidak mengurangi rasa hormat, bahan sy sesuai kan dengan bahan yg tersedia” -
Ran Billyana“Terimakasih resepnya,” -
EgiNa Lan“Recook ya Ce😁 enakk banget,ini teksturnya sengaja aku gak kasi kering2 amat😁 sukanya yg lembek2 basah.. hihihi” -
Yunicho“Selamat pagi mbak @dapurmamiko, setor cooksnap yaaIjin tulis ulang & share. Matur nuwun🙏💕” -
eli“Makasih banyaak yaa resepna, ak takjub bisa bikin wajik😁, belum dicoba krn masih puasa, tp looks like delicious hmmmm”
Ibu saya suka sekali makan wajik ketan. Tapi sayangnya, wajik ketan yang dijual di luar kebanyakan rasanya sangat manis. Akhirnya saya coba bikin sendiri dengan mengurangi takaran gula merahnya sebanyak 50gr.
Hasilnya jadilah wajik ketan gula jawa yang enak dan legit. Ternyata bikinnya juga tidak seribet yang saya pikirkan. Cuman agak keringetan waktu aduk2 ketan nya. 🤣🤣
Wajik ketan ini memang 1x kukus. Kalo mau wajiknya lembut bisa dikukus lagi 15 menit setelah proses aron.
Wajik adalah kudapan Indonesia yang sangat populer khususnya di Pulau Jawa. Wajik ketan ini terbuat dari beras ketan yang dimasak bersama santan dan gula jawa sehingga menghasilkan wajik ketan yang berwarna coklat 👍👍
Salah 1 kota yang terkenal dengan wajik ketannya adalah Betawi, Jakarta. Walaupun kini perlahan mulai jarang dijumpai karena tak banyak lagi pembuatnya. Wajik dalam tradisi masyarakat Betawi menjadi perekat kebersamaan seperti kue-kue bercitarasa manis lainnya.
Sumber : Yulia Latip
https://cookpad.wasmer.app/id/resep/13244490-wajik-ketan-gula-merah?invite_token=tzMa3h4MZ8tq8Mcf4EKXkvy8&shared_at=1611307581
#KangenEnyakBabe
#Semarak_KangenEnyakBabe
#kangenEnyakBabe
#Semarak_KangenEnyakBabe
#cookpadcommunity_Solo
#TidakSekedarMemasak
#CookingWithHeartEatingWithLove
#CloverCookingLovers
#LihaiRecook4_Solo
Cara Membuat
- 1
Rendam beras ketan semalaman. Cuci bersih beras ketan, kukus beras ketan dalam dandang (saya alasi aluminium foil) selama 20-30 menit. Angkat, taruh kembali di baskom.
- 2
Didihkan 200 ml air, masukkan ke baskom yang berisi ketan. Aduk sampai air meresap ke dalam ketan. Kukus kembali selama 10-15 menit jika ingin lebih lembut.
- 3
Masak santan, gula merah, gula pasir, daun jeruk, daun pandan dan garam sampai mendidih dan mengental. Setelah mengental, buang daun jeruknya.
- 4
Masukkan ketan kukus, masak sampai santan habis terserap ketan dan agak kering. Masak dengan api kecil, supaya tanak dan tidak mudah gosong. Angkat.
- 5
Tuang ke dalam loyang (saya ukuran 20cm x 20cm) yang sudah dialasin daun pisang atau diolesin minyak. Ratakan sambil ditekan-tekan agar padat. Tutup bagian atas loyang dengan serbet agar tidak kering bagian atasnya. Diamkan di loyang sampai suhu ruang.
- 6
Keluarkan dari loyang. Potong2 wajik ketan dengan pisau yang sudah diolesin minyak. Wajik ketan gula jawa siap dinikmati bersama teh hangat.
Resep Serupa
-
Wajik Ketan Betawi Gula Jawa Wajik Ketan Betawi Gula Jawa
Saya Cooksnap dari resep @dapurmamiko resep nya saya sesuaikan dengan stok bahan yang saya punya dan alhamdulillah rasa manis nya pas, texture ketan nya pas, tidak keras dan tidak lembek.. Saya tes semalamam saya ambil beberapa potong saya tutup di kontianer hasil nya tetap kering dan tidak berjamur,warna nya juga cantik banget.. Thanks cik Fany#Cookpadcommunity_Tangerang#idemasakhariini#cookPadInd
-
Wajik Ketan Gula Jawa Wajik Ketan Gula Jawa
GAS 09Segala jenis makanan yang berbahan beras ketan adalah salah 1 cemilan favorit suami.Mau jadah, mau ketan kukus di kasih segala toping, lemper dan atau lain lain.Nah kali ini pengen eksperimen bikin cemilan Wajik Ketan Gula Jawa.#GAS2025#BerbagiRasaRamadan#HidanganAndalan#TimloSolo_AndalanBakdan2025#WongSoloMasak#CookpadCommunity_Solo
-
Wajik ketan gula jawa Wajik ketan gula jawa
Suami katanya pengen makan wajik manis. Akhirnya dibuatin deh. Sekali buat gagal, ketannya kemasakan krn awalnya dimasak pake rice cooker setengah matang, kemudian di kukus. Yg kedua coba pake kukusan aja. Dan berhasil sempurna 😉😙😘
-
Wajik Ketan Gula Jawa Wajik Ketan Gula Jawa
#week32BismillahirrahmanirrahimIkut meramaikan magicnya rice cooker, mengintip resep mam Vera @cookingvera memasak wajik dengan risecooker, berhubung saya bikinnya banyak jadi aku pakai kompor hehee,, risecooker ku ndak muat 🤭✌Aku bikin lebih banyak dari resep aslinya karena pas ada orang pesan utk lamaran,, ya udah cap cuz,, begadang dech bikin malam dini hari dan pagi2 harus dikirim ke tuannya, jadi gak sempat poti2 cantiek 😀#MagicnyaRiceCooker#PejuangGoldenBatikApron#Semangcook_Ricecooker#Semangcookhokyahokye#CookpadCommunity_Semarang#CookpadIndonesia
-
Wajik Ketan Gula Jawa Wajik Ketan Gula Jawa
Wangi gula merahnya, hmmm ...Sengaja buat ketan di hari ulang tahun cookpad ke 11, biar tambah lengket terus dengan anggota-anggota cookpad.Selamat ulang tahun ..#PosbarSpesialBerbag11#PejuangGoldenBatikApron#CookPadCommunity_JakartaRecook dari channel youtube Hobi Masak.
-
Wajik ketan gula jawa Wajik ketan gula jawa
Biasa ngemil ,,ngublek dapur,, kok masih ada simpanan ketan ,jd tringat kampung biasanya bikin wajik klw mau lebaran ☺
-
-
Wajik ketan gula Jawa Wajik ketan gula Jawa
#semangcookhokyahokye#CookpadCommunity_Semarang#BakerpadBakingCommunity#bakerpad_jajanantradisional#pejuanggoldenbatikapron
-
Wajik Ketan Legit Gula Jawa Wajik Ketan Legit Gula Jawa
Lebih baik bikin cemilan sendiri kan bunda..,tentu lebih sehat..di banding beli
-
Wajik ketan Betawi Wajik ketan Betawi
💃💃💃💃💃 akhirnya keturutan juga bikin wajik yang pulen, enak dan wangi 😭😭😭😭. Mamak terhura bisa bikin wajik....emakkk anakmu sudah pinter bikin wajik.Alhamdulillah ya....wajik merupakan salah satu ragam kekayaan dari kuliner Indonesia. Wajik ketan terbuat dari beras ketan yang dikukus dan dimasak dengan campuran santan dan gula, dimasak hingga berminyak dan berasa lembut.Ah iya mamak juga baru tau kalau sebenarnya ketan untuk wajik ini cukup dikukus satu kali saja. Tapi jika ingin dikukus 2x juga boleh, tekstur nya akan lebih pulen lagi.Source@fanny#CookpadCommunity_TanahBumbu
-
Wajik Ketan Betawi Wajik Ketan Betawi
Cemilan manis legit yang sdh jarang ditemui, saya cooksnap resep dari mba @rafashaka , maaf telat posting ya mba semoga berkenan🥰#PekanCooksnapAdmin#CooksnapAdminClover's#CookpadCommunity_Bekasi#ClovercookingLover#TidakSekedarMemasak#CookingWithHeartEatingWithLove#jajananTradisional#PekanPosbar
-
Wajik Ketan Betawi Wajik Ketan Betawi
Cemilan kesukaan di rumah🥰#GenerasiAprontis#ResepMingguKe1
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar (17)