Ingredienti

1 persone
  1. 100 mlBitter rosso freddo
  2. 300 mlAcqua tonica fredda
  3. 60g Lamponi
  4. qualche goccialimone
  5. Ghiaccio

Istruzioni per cucinare

  1. 1

    Laviamo i lamponi e teniamone da parte 3 che ci serviranno per la guarnizione, gli altri mettiamoli in un piccolo pentolino con un goccino di acqua e 3/4 gocce di limone.

  2. 2

    Accendiamo il fuoco a fiamma bassa e con una forchetta schiacciamoli bene. Lasciamo sul fuoco 1 minuto, i lamponi si ammorbidiranno e rilasceranno il loro succo.

  3. 3

    Trasferiamo la purea in un colino sotto al quale andremo a mettere un bicchiere e con un cucchiaino schiacciamo per bene in modo da far colare tutto il succo nel bicchiere.

  4. 4

    A questo punto prendiamo il bicchiere dove serviremo il nostro aperitivo, versiamo il bitter e l’acqua tonica, aggiungiamo anche il succo di lampone.

  5. 5

    Mescoliamo affinché tutti gli ingredienti si amalgamiamo e aggiungiamo anche il ghiaccio e i lamponi tenuti da parte che avremo precedentemente tagliato a metà.

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