用氣炸鍋取代傳統油炸雞丁清爽不油膩搭配甜麵醬真的有夠下飯#雞肉料理

#金廚獎

#食堂好料有肉有菜、分量十足，吃不完拿來拌麵也十分好吃喔~

平時看日子假日沒上班才去，因怕又連續下雨 ，改昨天臨時趁好天氣去掃墓。還有家人老父母身体乎好乎壞，影嚮子女擔心。每個人興趣不同無法影嚮任何人，只要工作外開心就好。平常工作料理，有空邊做邊吃概念。外面吃久也想動手做看看，這次利用上次買雞腿去骨切塊，試醃甜麵醬和辣椒，發覺鹹酥雞吃起來味道不錯！

我的新書⭐️「去隔壁超市買個菜！」⭐️▪️從吃貨變廚神的120道美味料理神支援！在各大實體、網路書店上架囉 https://linktr.ee/puweichef超市買的甜麵醬來燒煮雞肉和杏鮑菇，鹹香好下飯光聞到味道就開胃了，來喔！麻煩白飯先來2碗😂#全聯食材👨‍👩‍👧‍👦約4-5人食用💰總共約180元，影音食譜 https://youtube.com/shorts/0zchIM1nAZE

吃膩了番茄肉醬、青醬、奶油義大利麵的口味嗎? 來來來~試試台灣口味的義大利麵吧~ 食譜中的醬料我用的是金蘭烤肉醬，沒錯! 是很台味的金蘭烤肉醬，下次烤肉醬剩一點點沒用完，拿來炒麵吧~還有，如果你的義大利麵炒得太鹹或是太油怎麼辦?把義大利麵條放在熱狗麵包裡變成「炒麵麵包」吧!同步更新在 : http://mrsbroccoli888.pixnet.net/blog訣竅提示如果你也是像我一樣用金蘭烤肉醬或是甜麵醬來炒義大利麵，不妨試試加入一點TABASCO辣椒水，因為它的酸味和微辣可以中和醬料甜味的膩口，而且更豐富了義大利麵的香氣。還有，熱狗麵包哪裡買? 便利商店就買的到!

甜麵醬除了搭配片鴨食用，也可以是煮菜的好幫手，這次搭配蒜苗一同煨煮雞肉，相當美味哦！

拜拜用的全雞，雞胸做涼拌處理，剩下帶骨的部分做成甜甜鹹鹹炒雞肉，除了白斬，拜拜雞還可以有好多吃法。訣竅提示豆瓣醬可以換成辣豆瓣醬。如果雞肉本身有鹹，鹽則不另外加。雞皮會出很多油，所以不要另外加油。食後感想拜拜用的全雞，雞胸用來涼拌或做雞絲料理，剩下帶骨的部分做成甜甜鹹鹹的炒雞肉，配飯最棒了，當下酒菜也很適合。

#我家米其林 #雞肉料理 #金廚獎

沒錯！！這道菜就是超下飯，好吃到白飯一碗接一碗。訣竅提示1.沒有味醂可用糖等量代替。