Fideos caseros al pasti-pesto 🌿
Andrea Fernanda Martinez @andrea_cook
#micocina-letra F
Porque no hay nada más lindo que disfrutar la frescura de un pastito (ese verdor , ese aroma) y la albahaca provoca eso ...🌿 fres-cu-ra
Fideos caseros al pasti-pesto 🌿
#micocina-letra F
Porque no hay nada más lindo que disfrutar la frescura de un pastito (ese verdor , ese aroma) y la albahaca provoca eso ...🌿 fres-cu-ra
Paso a paso
- 1
En un bol poner la harina, la sal, la yema y agregar agua hasta obtener un bollo, dejar descansar al menos 20 min
- 2
Estirar con palote y cortar a cuchillo del grosor que se prefiera, dejar airear y mientras poner a fuego una olla con agua y sal hasta hervor
- 3
Cuando esté el agua a punto, colocar la pasta, estará casi en 4-5 min....... El pasti-pesto lo hago al final -pues la linda albahaca es frágil de manipular -entonces en el mixer colocar : el ajo, algo de albahaca y algo de nueces ya picadas (guardar otro poquito de nueces para el emplatado).Al procesado sumarle el aceite y que quede un lindo "pastito" 😁🌿Colar la pasta y por encima verter el pasti-pesto y las nueces que reservamos.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Andrea Fernanda Martinez le encantará ver cómo quedó.
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Cocino desde chica con lo que me enseñó mi mamá y mi experiencia de economizar tiempo y pesos .😁
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