Flan de polenta y coco

Precalentar el horno al mínimo y mezclar la polenta previamente cocinada con el azúcar. En mi caso, la polenta estaba bastante dura por lo que la mezclé en la licuadora y junto al azúcar agregué 1 taza de leche, hasta que quedó algo así:

Este es el momento de probar y ver cómo está de sabor, ya que una vez que se le agreguen los huevos no se vá a poder. Bueno, si está todo perfecto, agregar los 4 huevos y mezclar bien.

Poner el molde en una fuente con agua caliente, ya que se cocina a baño maría, y llevarla a horno medio, hasta que quede firme. (A mí me tardó 1 hora)

Y listo ya está!! Queda con un gusto a coco increíble!! 🌈💕🦋