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Ingredientes

1 hora 15 min
12 raciones
  1. 3 tazaszanahoria rallada
  2. 3/4 tazaazúcar
  3. 2 tazasharina
  4. 1/2 cucharaditasal
  5. 2 cucharaditaspolvo para hornear
  6. 1/2 cucharaditabicarbonato de sodio
  7. 2 cucharaditascanela molida
  8. 1/2 tazasjugo de naranja
  9. 3/4 tazaaceite vegetal
  10. 1 tazauva pasa
  11. 1 tazanuez picada
  12. Opcional
  13. 1 tazapiña picada
  14. 1/2 tazacoco rallado

Paso a paso

1 hora 15 min
  1. 1

    Calentar el horno a 350°F.

  2. 2

    Mezclar todos los ingredientes secos: harina, sal, azúcar, polvo para hornear, bicarbonato y canela.

  3. 3

    Agregar la zanahoria, aceite y jugo de naranja y mezclar bien. Mezcla con una cuchara, queda muy espeso.

  4. 4

    Agregar nuez, piña, coco rallado y pasas (y opcionales).

  5. 5

    Poner la mezcla en un molde engrasado o en molde para bollitos.

  6. 6

    Hornear a 350 F por 45 minutos o hasta que al introducir un palillo en el centro del pan, este salga limpio. Si son bollitos hornear por 30 minutos.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Escrita por

Keila E
Keila E @athomeke

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