Semur jengkol khas betawi

khairanie
khairanie @momikhai

Perdana bikin semur jengkol ala betawiiii, biasanya cm jadi tim sapu bersih hari ini nyoba jadi tim sapu jagad (apa cobaaa) udahlah cek aja langsung resep nya yah.....

Semur jengkol khas betawi

Perdana bikin semur jengkol ala betawiiii, biasanya cm jadi tim sapu bersih hari ini nyoba jadi tim sapu jagad (apa cobaaa) udahlah cek aja langsung resep nya yah.....

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 1/4 kgjengkol (kira2 30 an keping lah yah)
  2. 4 buahbawang merah
  3. 3 buahbawang putih
  4. 5 buahcabe merah (klo mau pedes tinggal sesuaikan)
  5. 1/2 sdtketumbar
  6. 4 buahkemiri
  7. 2 buahjahe (satu buat rebus jengkol satunya buat bumbu halus)
  8. 2 lembarsalam
  9. 2 buahlengkuas (1 untuk rebus jengkol 1 nya untuk ditumis)
  10. 1 btgsereh ambil putih nya
  11. 1/2 bijipala
  12. 2 lembardaun jeruk
  13. 2 lembar daun salam
  14. 1 buahkayu manis

Cara Membuat

  1. 1

    Rebus jengkol dengan jahe dan langkuas geprek, tunggu sampai jengkol empuk. Ini lumayan agak lama yah kurleb 1 jam. Setelah empuk digeprek satu persatu sisihkan

  2. 2

    Buat Bumbu halus bawang merah, putih, cabe, jahe, kemiri,ketumbar, garam, gula secukupnya lalu tumis bumbu halus sampai harum. Setelah harum masukan air, langkuas, salam, sereh, biji pala, kayu manis, daun jeruk dan jengkol

  3. 3

    Tambahkan kecap, koreksi rasa dan tunggu hingga matang dan bumbu tdk berbau langu. Setelah matang siap dihidangkan, jangan lupa buang bumbu dapur yg ada dimasakan biar gak ganggu makannya hehehehe

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
khairanie
khairanie @momikhai
pada
masih belajar masak dan suka foto masakan buatan sendiri
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa