Budín de vegetales
Anto Marano @anmarano
Se puede hacer con cualquier tipo de vegetales cocidos. En mi caso, la particularidad es que le puse lechuga cocida que nunca había probado 🤤
Budín de vegetales
Se puede hacer con cualquier tipo de vegetales cocidos. En mi caso, la particularidad es que le puse lechuga cocida que nunca había probado 🤤
Paso a paso
- 1
Cortar y pre cocinar todos los vegetales. La papa, la berenjena y la batata no la cocines del todo para que se termine de cocinar en el horno.
- 2
Saltear la lechuga con el aceite y el ajo hasta que reduzca su volumen.
- 3
Colocar todos los vegetales en un bowl. Luego agregarle los 3 huevos y los condimentos que a cada uno le guste.
- 4
Colocar la preparación en una budinera enmantecada, intercalándose unas fetas de queso.
- 5
Llevar al horno moderado durante 30/40 minutos.
- 6
Dejar enfriar un poco, desmoldar y servir.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Anto Marano le encantará ver cómo quedó.
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Chef recibida, pero creativa profesional de La Cocina. Me encanta probar cosas nuevas e innovar usándome de conejillo de Indias también.
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