Paso a paso
- 1
Untar el peceto con pimienta negra, dorarlo en una cacerola por todos sus lados, agregar el azúcar y caramelizar. Retirar y reservar
- 2
En lo que quedó en la olla colocar la cebolla y el puerto cortado en láminas, si es necesario agregar un poco de aceite
- 3
Cocinar a fuego bajo hasta blanquear, volver a poner la carne y agregar la cerveza. Agregar las ramitas de romero y cocinar a fuego bajo hasta que la carne esté bien cocida, si es necesario agregar caldo
- 4
Incorporar la mostaza, la crema y un poco más de pimienta y dejar reducir hasta lograr una salsa con cuerpo, retirar el romero. Servir acompañado de papas
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A claudia le encantará ver cómo quedó.
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