Tempura de vegetales Ali
aliciaarechavala @alilu1206
Es un acierto probarlos porque salen tan ricos que se devoran en un ratito.... Son la picada ideal!!!
Tempura de vegetales Ali
Es un acierto probarlos porque salen tan ricos que se devoran en un ratito.... Son la picada ideal!!!
Paso a paso
- 1
Preparar en un bol la crema con la harina, maicena, levadura, sal y azúcar agregando el agua helada. Debe quedar consistencia homogénea de crema líquida. Dejar en heladera.
- 2
Cortar los vegetales en bastones, la coliflor separando las flores. Secar en servilletas de papel.
- 3
En una olla verter el aceite, donde quepan los vegetales cómodos, separados durante la cocción. Calentar bien, temperatura de 170° aproximadamente.
- 4
Una vez que el aceite alcance la temperatura, verter de a una las piezas sumergidas en la tempura, escurridas. Es una fina capa de tempura y muy rendidora.
- 5
Cómo las cocciones de los vegetales son diferentes según el grosor y la clase de vegetales, sugiero hacerlo por tandas. Una vez cocidas se retiran con cuidado y se escurren sobre papel absorbente.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A aliciaarechavala le encantará ver cómo quedó.
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He vivido en Bernal Oeste partido de Quilmes casi toda mi vida, hasta que hace unos meses, despegamos nuestros sueños y comenzamos un nuevo rumbo en San Bernardo, partido de la Costa. Me gusta cocinar sencillo, sano y económico con ingredientes comunes agregando un poco de creatividad y de ingenio, buen sabor e incorporar una dieta sabrosa y nutritiva para preservar una buena salud. En tantos días de aislamiento, durante la pandemia traté de emplear mi tiempo en cosas positivas que ocupen mi atención y ayude también a la economía de mi hogar.Para publicitar contactarme a aliciaarechavala@hotmail.com
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