Sopa 🍲 de Cebolla
Ginette Ojeda @ojedaginette
Esta receta la tengo, porque en una auditoría que le hice a un cliente tuve que trasladarme a Caracas y cené con una compañera 👩🏽 y pidió sopa 🍲 de cebolla yo extrañada le dije que? Y ella si pruébala es muy buena.
La verdad quede encantada y dije tengo que aprender hacerla después de eso se la hice a mi esposo 👨🏽 y le encanto (y eso que no le gusta la cebolla cocida) y recientemente se las hice a mis papás 👩🏻👨🏻 y les fascino a los dos (y mi mamá 👩🏻 es peor que mi esposo 👨🏽 no le gusta la cebolla para nada).
#CocinaSinGas
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Cortar la cebolla en tiras.
- 2
Colocar en un sartén la mantequilla a fuego 🔥 bajo para que se derrita.
- 3
Agregar las tiras de cebolla y el azúcar.
- 4
Remover cada cierto tiempo y veremos que la cebolla va a ponerse transparente y un poco brillante.
- 5
A lo que estén blandas las tiras cebolla, agregar la harina de trigo 🌾 y remover constantemente.
- 6
Agregar el vino blanco y dejamos cocinar por 2 minutos para que el alcohol se evapore.
- 7
Pasamos nuestra preparación a una olla profunda y agregamos el caldo de pollo 🍗.
- 8
Removemos constantemente por 2 minutos para deshacer posibles grumos.
- 9
Agregamos sal al gusto y dejamos cocinar por 15 minutos a fuego 🔥 medio.
- 10
Vamos removiendo cada cierto tiempo.
- 11
Pasado el tiempo colocamos la sopa 🍲 de cebolla en platos soperos individuales (resistentes al calor).
- 12
Se le coloca encima la rebanada de sándwich 🥪 y encima el queso 🧀 rallado.
- 13
Llevamos los platos soperos al horno a 180º C para gratinar el queso 🧀 rallado.
- 14
Sacamos nuestros platos soperos del horno y listo disfrutamos.
- 15
Sino posees horno o no posees platos soperos resistentes al calor, puedes colocar la rebanada de sándwich en una plancha y le colocas por encima el queso 🧀 rallado y dejas que se dore de lado y lado y listo.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Ginette Ojeda le encantará ver cómo quedó.
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Desde que tengo uso de razón me gusta la cocina. De hecho mi mamá 👩🏻 me decía que cuando era pequeña 👧 le decía que yo le cocinaba y le hacía de todo en la casa 🏡 para no ir a estudiar jajajaja.Mi mamá 👩🏻 fue la que me enseñó a cocinar y quería estudiar la cocina a nivel universitario pero lastimosamente en mi país no hay una casa de estudio cómo tal. . . En fin estudié Contaduría Pública y 1 año antes de graduarme hice un curso de Chef 👩🍳 para aprender las técnicas de corte, deshuesar un pollo, etc. la verdad me fascino el curso.La pastelería es la parte que más me gusta.Y sin duda cocinar para mi es un hobby.Me uní a Cookpad desde el 08 de diciembre del 2016 y apenas ahorita el 05 de mayo del 2020 publique mi primera receta.Mis recetas las desgloso en: - Comidas, Postres, Bebidas y Guarnición (son los acompañantes del plato fuerte -carnes rojas, blancas, pescado-).
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