আলু গুলো ভালো করে সেদ্ধ করে নিয়ে, মেখে নিলাম।

তারপর মেখে রাখা সেদ্ধ আলু সাথে একে একে সব উপকরণ - পেঁয়াজ কুচি,আদা কুচি, ধনেপাতা কুচি, কাঁচা লঙ্কা কুচি,চাট মশলা,ব্রেটকাম ১কাপ, চিনা বাদাম আধা ভাঙ্গা,নুন সব দিয়ে ভালো করে মাখিয়ে নিলাম।

মেখে রাখা পর, হাতের সাহায্যে গোল গোল বলে মতন তৈরি করে রাখতে হবে।

গোল গোল বলে মধ্যে,সেদ্ধ ডিমের টুকরো অল্প পরিমাণে দিতে হবে।

তারপর বল গুলির গাঁয়ে একে একে মৌরি আর শুকনো লঙ্কা গুঁড়ো লাগাতে হবে।

একটা বাটিতে কনফ্লায়ার অল্প জলে গুলে রাখতে হবে।

তারপর একটি কড়াইতে সাদা তেল গরম করতে হবে।

তেল অল্প গরম হলে, একে একে তৈরি করে রাখা বল গুলিকে, কনফ্লায়ার গুলে রাখা জলে ডুবিয়ে,গাঁয়ে ব্রেটকাম লাগিয়ে,গরম গরম তেলে,লাল লাল করে ভেজে তুলে নিন।

গরম গরম পরিবেশন করুন মেয়োনিজ বা টমেটো সস দিয়ে, চা কিংবা কফি সাথে। জোমে যাবে আড্ডা।