প্রথমে ব্যাটার বানানোর সব উপক‍রণ শুকনো একসঙ্গে মিশিয়ে, অল্প করে জল দিয়ে মিশিয়ে একটা সেমি থিক ব্যাটার বানাতে হবে।(খুব বেশি পাতলা ও ঘন যেন না হয়।)কিছুক্ষণ ঢেকে রাখতে হবে।
কড়াই এ সব ভাজা মশলার উপকরণ দিয়ে শুকনো ভেজে গুঁড়ো করে নিতে হবে।

আলু হাত দিয়ে ভাল করে ম্যাস করে নিতে হবে।
কড়াই এ 2টেবিল চামচ সর্ষের তেল গরম করে,পেঁয়াজ কুচি ও কাঁচা লঙ্কা কুচি দিয়ে হাল্কা ভেজে, গ্রেট করা আদা,নুন, হলুদ, চিনি ও ম্যাস করা আলু দিয়ে ভাল করে নাড়তে হবে।
এরপর ভাজা মশলা 1-2 টেবিল চামচ ও ধনেপাতা কুচি দিয়ে মিশিয়ে নামিয়ে নিতে হবে।

কড়াই এ চপ ভাজার জন্য, অনেকটা সর্ষের তেল গরম করে,আলুর মিশ্রণ থেকে গোল গোল বল বানিয়ে হাত দিয়ে চ্যাপ্টা করে,বেসনের ব্যাটারে ডুবিয়ে গরম তেলে ছেড়ে দুই পিঠ ভাল করে ভেজে নিতে হবে।
সব আলুর চপ ভাজা হয়ে গেলে গরম গরম মুড়ি মাখার সঙ্গে সুন্দর করে সাজিয়ে পরিবেশন করতে হবে।

সব আলুর চপ ভাজা হয়ে গেলে গরম গরম মুড়ি মাখার সঙ্গে সুন্দর করে সাজিয়ে পরিবেশন করতে হবে।