Krengsengan Kambing

Mba Iwik
Mba Iwik @mba_iwik
Bekasi

Dapet rejeki dari temen yang gak suka daging kambing. Baru dianterin padahal dagingnya edisi kurban kemarin😆😆
#PejuangGoldenApron3

Krengsengan Kambing

9 orang berencana membuat resep ini

Dapet rejeki dari temen yang gak suka daging kambing. Baru dianterin padahal dagingnya edisi kurban kemarin😆😆
#PejuangGoldenApron3

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. Kurleb 1-1,5 kg daging kambing+jeroan
  2. Seruasjahe dan 1 sdt garam untuk merebus
  3. Bumbu halus
  4. 10bamer
  5. 7baput
  6. 1/2 sdtketumbar
  7. 1 sdtmerica
  8. 1 ruasjahe
  9. 5cabe rawit merah
  10. Bumbu lain
  11. 2serai
  12. 2daun jeruk buang tulangnya
  13. 2 lembardaun salam
  14. 7-8 sdmkecap manis
  15. 1 sdmkecap ikan(boleh skip)
  16. 1 sdmminya wijen(boleh skip)
  17. Secukupnyagaram
  18. 1/2 sdttotole/penyedap rasa lainnya
  19. Kurleb 2 gelas belimbing air

Cara Membuat

  1. 1

    Cuci bersih daging kemudian rebus dengan jahe geprek dan garam supaya mengurangi baunya. Rebus sebentar saja kurleb 5 menit, supaya kotorannya dan darahnya hilang. Setelah direbus baru saya potong2 dan saya cuci kembali kemudian tiriskan

  2. 2

    Haluskan semua bumbu halus

  3. 3

    Tumis bumbu sampai harum n layu, masukkan juga garam n totole

  4. 4

    Jika bumbu sudah layu, masukkan dagingnya. Aduk rata sampai semua bumbu tercampur

  5. 5

    Tambahkan air. Masukkan juga kecap manis, kecap ikan, minyak wijen supaya lebih meresap.

  6. 6

    Masak sampai air surut/nyemek2. Jangan lupa tes rasa. Jika sudah pas, siap disajikan. Bisa ditemani dengan irisan kol, beberapa cabe rawit hijau untuk lalap dan juga lada bubuk sebagai taburan. Selamat mencoba

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Mba Iwik
Mba Iwik @mba_iwik
pada
Bekasi
suka masak, suka belajar masak♥️
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa