Torta de manzana sin manteca ni aceite Ali
Buscando una receta sana y rica con ingredientes comunes para preparar con manzanas, salió esta dulzura.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Pelar las manzanas, 1 reservar para decorar. Cortarlar y pelar 2 o 3 si son chicas, como las mías, en láminas y colocarles el jugo de limón para que no se oxiden. Y la última manzana procesarla con el jugo de una naranja y la cucharada de queso crema.
- 2
En un bol batir bien los 4 huevos junto al azúcar, incorporar de a poco la harina, maicena, bicarbonato tamizados. Seguir batiendo e incorporar el puré de manzanas que habíamos procesado. Y por último agregar a la preparación las manzanas cortadas en láminas o en trocitos maceradas en limón, mezclando en forma envolvente con una espátula.
- 3
En horno precalentado, colocar en una asadera forrada con papel manteca humedecido con agua, o en molde enmantecado y enharinado la preparación que tiene una consistencia ligera, esparciendo bien los pedacitos de manzana en todo el molde.
- 4
Con la última manzana pelada y descarozada cortada en finas láminas circulares, distribuirlas por arriba y llevar a horno moderado 180° unos 40 a 60 minutos, constatando la cocción, al pasar un palillo o cuchillo deberá salir seco.
- 5
Transcurrida la cocción pincelar con almíbar, para darle brillo, y dejar enfriar, pasando la torta a una rejilla para sacar el vapor.
- 6
Para el almíbar en un jarro de acero colocar 1 cucharada de azúcar con 1/2 vaso de agua revolver hasta que hierva unos minutos, dejar enfriar.
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