முதலில் 1 டீஸ்பூன் மைதா, 2 டீஸ்பூன் மிளகாய்த்தூள், 1 டீஸ்பூன் இஞ்சி பூண்டு விழுது, 1/2 டீஸ்பூன் மஞ்சள்தூள், 1 டீஸ்பூன் மல்லித்தூள், 1/2 டீஸ்பூன் சீரகத்தூள், 1 டீஸ்பூன் தயிர்,1 டீஸ்பூன் எலுமிச்சை சாறு,ஒரு துளி ஆரஞ்ச் புட் கலர்,1 முட்டையை நன்றாக கலக்கி, தேவையான அளவு உப்பு சேர்த்து பேஸ்ட் போல மிக்ஸ் செய்யவும்.

பின்னர் சுத்தம் செய்த இறால் துண்டுகளை பேஸ்ட்டில் சேர்த்து அரை மணி நேரம் ஊற வைக்கவும்.