முதலில் மஷ்ரூமை நன்றாக வாஷ் செய்து நீட்டமாக வெட்டி வைத்துக்கவும்

ஒரு பவுலில் கடலைமாவு, மைதா, அரிசி மாவு, சோளமாவை ஓன்று சேர நன்கு கலந்துக்கவும்

அத்துடன் இஞ்சி பூண்டு விழுது, மிளகாய் தூள், மிளகு தூள், மஞ்சள்தூள், கரம் மசாலா, உப்பு சேர்த்து கொஞ்சமாக தண்ணி தெளித்து பிசைந்துக்கவும்

கடைசிசியாக எலுமிச்சை சாறு,பிழிந்து விட்டு கருவேப்பிலை பிச்சி போட்டு எல்லாம் சேர்த்து நன்றாக பிசைந்து 5 நிமிடம் மூடி வைத்து விடவும்

ஸ்டவ்வில் கடாய் வைத்து எண்ணெய் ஊற்றி காய்ந்ததும் மிதமான் சூட்டில் வைத்து ஒவொரு மஷ்ரூமமாக எடுத்து மாவில் முக்கி எண்ணையில் போட்டு பொரித்தெடுக்கவும்

சுவை மிக்க மொறு மொறு ரெஸ்டாரண்ட் ஸ்டைல் மஷ்ரூம் 65 தயார்... டீ, காபி யுடன் சேர்த்து சுவைக்கவும்..