Una ricetta tipica della mia regione, il Veneto!!

Anche se vivo in Emila non dimentico i piatti della mia Regione. Nella ricetta originale andrebbe lo stoccafisso, ma oggi ho deciso di usare il baccalà. La riuscita? Tra terra e mare, tutto il sapore della mia Liguria.

La trippa è un classico piatto della tradizione italiana, sia dal nord che al sud, fanno parte della cucina culinaria antica, è un piatto povero, ma contiene molte proteine e non è così grassa come molti credono, esistono versioni differenti a seconda della regione. Nella mia regione la trippa è nell' essere cucinato in mezzo al sugo e accompagnato da un bel pane fragrante e fresco.

Da una ricetta abruzzese, "le pallotte cacio e ova",la mia libera interpretazione ....Spero gradireteCon il sugo conditeci della pasta casereccia !!!

La fregola è una pasta tipica sarda, in questa versione classica e al nero di seppia, classica al sugo rosso con scampi a volontà.

Questo è un dolce popolare e tipico per la festa di Ognissanti, a casa mia si prepara per questa ricorrenza.Gli ingredienti possono cambiare a seconda della regione.Questa è la mia versione 🥰

Un concentrato di erbe aromatiche che a me ricordano la mia terra, la Liguria, dove la cucina è povera ma si arricchisce sempre di verdure, di erbe profumate e di pinoli... Maggiorana, timo e erba cipollina sono un connubio fantastico!Se avete a disposizione queste erbe fresche annusatele e provate questo sugo semplice ma appetitoso.🔸Questa salsa si può utilizzare anche per gratinate in maniera diversa una pasta al forno insieme a del pangrattato e parmigiano grattugiato.Un abbraccio a tutti!#liguria#erbearomatiche#maggiorana#erbacipollina#timo#pinoli#sugo#vegetariano#salsapergratinare

Un sugo per pasta o lasagne che piacerà a chi ama i sapori dolci anche nei piatti salati.Ricetta della rivista "La cucina italiana" di tantissimi anni fa, ricetta di casa mia ormai. 💖 Uno dei miei sughi preferiti!Zucca cotta con scalogno, poi frullata con mostarda di Cremona piccante, amaretti e noci.Io normalmente frullo tutto fino ad avere una consistenza cremosa ma si può frullare non interamente la zucca e aggiungere qualche pezzetto di noce e di mostarda come tocco finale.Ho usato la zucca violina perché è quella che trovo qui, ma la mantovana è più appropriata dato che ci vuole una zucca dolce e cremosa.W la zucca!#zucca#mostarda#amaretti#ricettedifamiglia#lacucinaitaliana#pastaezucca#sugoperpasta#sugopreferito

Tipica ricetta della regione Puglia nel sud ItaliaSono tornata per due settimane nella mia amata Italia e mi sono sbizzarrita a cucinare le mie ricette preferite!!!!

Questa ricetta è tipica delle nostre mamme, è un ricetta povera e tanto gustosa.La mia mamma la faceva spesso quando avanzava il paneOgnuno da il suo nome... Uova al purgatorio, la mia mamma le chiamava semplicemente uova con la cipollaOggi ve li propongo come piatto da riciclo e #ricettesalvatempoHo reciclato il sugo delle braciole fatte ieriCome sapete le braciole a Bari è il piatto tipico della domenicaPotete immaginare che sapore hanno queste uova 😋😋😋😋

La carne al sugo è un altra ricetta che mia nonna mi preparava il 25 a pranzo! Era tutto a base di sugo: la pasta al forno, le melanzane mbuttunate, la carne al sugo.Quindi ecco un altra ricetta per il natale dei ricordi!#nataleconcookpad

#calendariogennaio#dalsupermercatoallatavolain15minuti#ricettaeconomicaUna ricetta di famiglia semplice e veloce