चटपटे पोटैटो पोटली
Sudha Agrawal @SudhaAgrawal_123
#sep #aloo
आलू से बनी यह एक चटपटी और आकर्षक रेसिपी हैं. देखने में यह इतनी सुंदर है कि सभी का ध्यान आकर्षित कर लेती हैं और स्वाद में तो चटपटी और लाजवाब हैं ही. इसे बनाने के लिए बहुत ज्यादा तामझाम की भी आवश्यकता नहीं होती हैं. तो जब भी कुछ चटपटा सा खाने का मन करें तो इसे बनाएं और सब की वाह-वाह पाए. इस पोटली में चटपटे आलू मसाले की स्टफिंग की हैं. आइए देखते हैं चटपटे आलू पोटली की रेसिपी😊
चटपटे पोटैटो पोटली
#sep #aloo
आलू से बनी यह एक चटपटी और आकर्षक रेसिपी हैं. देखने में यह इतनी सुंदर है कि सभी का ध्यान आकर्षित कर लेती हैं और स्वाद में तो चटपटी और लाजवाब हैं ही. इसे बनाने के लिए बहुत ज्यादा तामझाम की भी आवश्यकता नहीं होती हैं. तो जब भी कुछ चटपटा सा खाने का मन करें तो इसे बनाएं और सब की वाह-वाह पाए. इस पोटली में चटपटे आलू मसाले की स्टफिंग की हैं. आइए देखते हैं चटपटे आलू पोटली की रेसिपी😊
कुकिंग निर्देश
- 1
सर्वप्रथम उबाले आलू को छीलकर फोक की मदद से या ऐसे ही अच्छे से मैश कर लीजिए.
- 2
पैन में 1चम्मच रिफाइंड अॉयल डालकर गर्म करें. उसमें आलू और सभी पिसे हुए मसाले डालकर अच्छी तरह से भून लें. भूनने से आलू का टेस्ट और बढ़ जाता हैं साथ ही आलू मसाले में सोंधापन पर आ जाता हैं. जब आलू मसाला भूल जाए तब उससे हरी मिर्च और हरी धनिया और अदरक भी डाल दें.
- 3
दूसरी तरफ हम पोटली के लिए आटा तैयार कर लेते हैं.उसके लिए एक बर्तन में मैदा को छान लें. उसमें अजवाइन, नमक और मोयन के लिए तेल डालें. थोड़ा- थोड़ा पानी डालकर ऐसा आटा लगाएं जो ज्यादा ना नरम हो और ना ज्यादा सख्त. अब हम आटा को 15 से 20 मिनट के लिए कवर करके रख देंगे.
- 4
जब आटा सेट हो जाए तो उसकी लोई तोड़ लें.
- 5
आटे की लोई को चकले पर पूरी के आकार के बराबर बेल लें. चित्रानुसार आलू के मसाले के लड्डू बना कर पूरी के ऊपर रखें.
- 6
पूरी के किनारे- किनारे हल्का सा पानी लगाएं.पूड़ी के किनारों को चित्रानुसार ऊपर उठाते हुए पोटली का रूप दें. ध्यान रखें कि हमें पोटली को अच्छी तरह से लॉक कर देना है.
- 7
इसी प्रकार आलू मसालों की स्टफिंग करते हुए सभी पोटली तैयार कर लें.
- 8
इन पोटली की सुंदरता को बढ़ाने के लिए प्याज के पत्तों से उस पर गांठ बांध दें
- 9
कढ़ाई में तेल गर्म करें और लो टू मीडियम आंच पर सभी पोटलियों को हल्का गोल्डन होने तक तल लें. तलने में अच्छा टाइम दें जिससे पोटली अन्दर से भी अच्छी तरह पक जाएं. तलकर सभी पोटलियों को टिशू पेपर पर निकाल लें.
- 10
चटपटे पोटैटो पोटली तैयार हैं.
- 11
- 12
चटपटे पोटैटो पोटली को खट्टी और मीठी चटनी के साथ सर्व करें और आनंद ले.
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ब्रेड रोल (Bread roll recipe in Hindi)
#family #lock क्रिस्पी ब्रेड रोल सम्पूर्ण भारत का मनपसंद नाश्ता हैं, सभी आयु वर्ग के लोग इस नाश्ता को बड़े चाव से खाते हैं. -
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मिक्सड चटपटे पकौड़ा (mixed chatpate pakoda recipe in Hindi)
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प्याज का कोफ्ता
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