पोटैटो चीज़ बॉम्ब (potato cheese bomb recipe in Hindi)

Sudha Agrawal
Sudha Agrawal @SudhaAgrawal_123
Mumbai

#Sep #Aloo
पोटैटो चीज़ बॉम्ब बहुत लज़ीज स्नैक्स हैं. सबसे बड़ी खूबी यह हैं कि नाममात्र तेल में बना हैं, क्योंकि इसे अप्पे पैन में बनाया हैं. यह बाहर से क्रिस्पी और अन्दर से सॉफ्ट हैं, मतलब डबल स्वाद का आनन्द .आलू मसाला के अन्दर चीज़ (पनीर ) की स्टफिंग और ऊपर तिल की कोटिंग की गयी हैं.

पोटैटो चीज़ बॉम्ब (potato cheese bomb recipe in Hindi)

#Sep #Aloo
पोटैटो चीज़ बॉम्ब बहुत लज़ीज स्नैक्स हैं. सबसे बड़ी खूबी यह हैं कि नाममात्र तेल में बना हैं, क्योंकि इसे अप्पे पैन में बनाया हैं. यह बाहर से क्रिस्पी और अन्दर से सॉफ्ट हैं, मतलब डबल स्वाद का आनन्द .आलू मसाला के अन्दर चीज़ (पनीर ) की स्टफिंग और ऊपर तिल की कोटिंग की गयी हैं.

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सामग्री

30 मिनट
3 सर्विंग
  1. 300 ग्रामउबले आलू
  2. आवश्यकतानुसारपनीर
  3. 2 चम्मचबारीक चॉप की हुई शिमला मिर्च
  4. 3 चम्मचचावल का आटा या कॉर्नफ्लोर
  5. 2हरी मिर्च बारीक कटी
  6. आवश्यकतानुसारहरी धनिया बारीक कटी
  7. 1 चम्मचचाट मसाला
  8. 1 चम्मचअमचूर पाउडर
  9. 1/2 चम्मचभुना पिसा जीरा
  10. 1/2 चम्मचगरम मसाला
  11. 1/2 चम्मचदेगी लालमिर्च
  12. स्वाद के अनुसारनमक
  13. 3 चम्मचकुकिंग ऑयल

कुकिंग निर्देश

30 मिनट
  1. 1

    आलू को छीलकर उसे मैश कर लीजिए.पैन में 2 चम्मच कुकिंग ऑयल डालकर गर्म करें फिर बारीक चॉप की हुई शिमलामिर्च डालकर लगभग 2 मिनट तक भून लीजिए.अब इसमें आलू और ऊपर बताएं हुए सभी मसाले तथा नमक डालकर चलाएं. हरी मिर्च और हरी धनिया डालें और आलू मसाले को दो से 3 मिनट सोंधा होने तक भून लें. मसाले और उनकी मात्रा आप अपने स्वाद के अनुसार भी रख सकते हैं.

  2. 2

    पनीर को छोटे पीस में काट लें. सफेद तिल एक प्लेट में फैला लें. चित्रानुसार आलू का मसाला हाथ में ले और उसे कटोरी जैसा शेप दें

  3. 3

    चित्रानुसार आलू मसाले की कटोरी में पनीर का पीस रखें और ऊपर आलू मसाला से कवर कर दें. इसी तरह सभी पोटैटो बॉम्ब तैयार कर लें.

  4. 4

    चित्रानुसार चावल के आटे में नमक और थोड़ा सा पानी डालकर पतला घोल तैयार करें. दूसरी तरफ अप्पम पैन को तेल से ग्रीस कर प्री हिट होने के लिए रख दें.पोटैटो चीज़ बॉम्ब को चावल वाले घोल में डिप कर निकालें फिर उसे सफेद तिल से कोट कर लें.उसे अप्पम पैन में सिंकने के लिए रखें.

  5. 5

    अप्पम पैन में सावधानीपूर्वक पोटैटो चीज़ बॉम्ब को उलटते - पलटते रहें. सभी साइड से अच्छी तरह से सेंक लें. जरूरत पड़ने पर थोड़ा सा तेल कटोरियों में किनारे से डालें.

  6. 6

    सभी पोटैटो चीज़ बॉम्ब को सुनहरा होने तक सेंक लें.

  7. 7

    हमें यह ध्यान रखना है कि पोटैटो चीज़ बॉम्ब हर साइड से सिंक जाए.

  8. 8

    लज़ीज पोटैटो चीज़ बॉम्ब तैयार हैं,जो बाहर से क्रिस्पी और अन्दर से सॉफ्ट हैं.

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कैमरा का एक हैंडमेड कार्टून और तवे से उभरते हुए सितारों के साथ एक फ्राइंग पैन है
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