आलू वेज कबाब (Aloo veg kabab recipe in hindi)
Sheetal Johar @cook_26037586
आलू वेज कबाब (Aloo veg kabab recipe in hindi)
कुकिंग निर्देश
- 1
विधि
गाजर और फ्रेंच बीन्स को धोकर काट लें और मीडियम आंच में एक पैन मटर के साथ एक सीटी में उबाल लें.
सब्जियों के सॉफ्ट होने के बाद आंच बंद कर दें और एक बर्तन में छानकर निकाल लें.
अब सभी सब्जियों को आलू और लाल मिर्च के साथ अच्छे से मैश कर लें.
दोबारा मीडियम आंच में एक पैन में तेल डालकर गरम होने के लिए रखें.
तेल के गरम होते ही प्याज़ को काटकर सुनहरा होने तक भूनें और इसे तैयार मसाले में मिला लें.
काजू और पुदीना बारीक काटें और सभी सामग्रियों को अच्छी तरह मिला लें. - 2
अब इसमें नींबू निचोड़कर चीनी और मसाला डालें और थोड़ा भूनकर आंच बंद कर दें.
तैयार मिश्रण को ठंडाकर हाथों में लेकर कबाब का शेप दें. अब इन्हे कॉर्नफ्लोर में अच्छी तरह से लपेट लें. - 3
एक कड़ाही में तेल डालकर गरम करें और कबाबों को सुनहरा होने तक तलें.
तैयार हैं आलू के कबाब. हरी चटनी, सॉस और कद्दूकस चीज़ के साथ गार्निश कर सर्व करें.
कुकस्नैपस
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