Postre de vainillas
Paso a paso
- 1
Pongo la chocolatada en un bol y voy mojando las vainillas una a una y colocándolas en una fuente onda de vidrio. Baño por encima de la capa de vainillas con un poco de licor de café.
- 2
En una cacerola disuelvo el sobre de postre de vainilla en un litro de leche y lo llevo al fuego revolviendo hasta que rompa hervor y espese un poco.
- 3
Con una cuchara voy cubriendo la capa de vainillas con una capa de postre de vainilla.. luego agrego cucharadas de dulce de leche por encima del postre para que se mezcle mientras está caliente. espero a que enfríe un poco y lo llevo al congelador por 20 minutos o hasta que solidifique un poco.
- 4
Saco la fuente del congelador y mojo otras vainillas en chocolatada y las voy poniendo encima de la capa del postre. Por encima volvemos a bañar con licor de café.
- 5
Disuelvo el postre de dulce leche en un litro de leche y lo llevo al fuego hasta que espese.
- 6
Voy cubriendo con el postre de dulce leche la capa de vainillas. espero a que enfríe y al congelador hasta que solidifique.
- 7
Por último pongo trozos del chocolate en un bol, caliento la crema de leche. y la vuelco encima del chocolate.. espero a que se derrita y bato por unos 5 minutos hasta montar la crema (esto sería el ganacche de chocolate) lo pongo en una manga, decoro con copitos por encima del postre y espolvoreo con grageas. y a la heladera.. tiene que estar bien bien frío!!!
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