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Nikola

Santiago Chibán
Santiago Chibán @cook_26206433

Un cocktail que me paso martin. Fresco.

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Ingredientes

7 min
1 ración
  1. 65 mlgin
  2. 50 mljugo de pomelo rosado (exprimido)
  3. 8 mlCampari
  4. 10 mlsyrup de azúcar orgánica y clavo de olor (2 partes de azúcar, 1 de agua y 5 clavos de olor)
  5. 15 mljugo de limón
  6. a gustoHielo
  7. 1 pizcaPimienta de Cayena (muy poco!)
  8. 5 GotasBitter Angostura
  9. a gusto Cáscara de Pomelo Rosado

Paso a paso

7 min
  1. 1

    Colocar el gin, el jugo, el syrup y la pimienta de Cayena en una coctelera con 5 hielos grandes y batir bien.

  2. 2

    Servir colado en copa cóctel.

  3. 3

    Colocar con cuidado el Campari para que quede en el fondo.

  4. 4

    Decorar con cáscara de pomelo y 5 gotas de Angostura.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Santiago Chibán
Santiago Chibán @cook_26206433

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