Asam Padeh Tongkol Tahu

Asam pedas (bahasa Indonesia) atau asam padeh (bahasa Minangkabau) adalah salah satu masakan tradisional Minangkabau dan kemudian menyebar di kawasan Melayu (Riau, Kepulauan Riau, Jambi, Kalimantan Barat, dan Semenanjung Malaya) yang memiliki cita rasa asam dan pedas. Masakan ini menggunakan berbagai jenis ikan dan hidangan laut seperti ikan tongkol, kakap, tuna, Ikan kembung, gurami, dan cumi-cumi sebagai bahan utama yang kemudian dibumbui dengan asam jawa, cabai, dan rempah-rempah lainnya. Tanpa menggunakan santan.Masakan aslinya adalah menggunakan belimbing wuluh/belimbing sayur, namun jika tidak ada kita bisa mengganti nya dengan asam Jawa.Recipe by: Welly Herlina#JelajahResepKhasNusantara#PejuangGoldenApron3#CookpadCommunity_Depok

Source: Welly Herlina (Mommy Zhy'89)Pertama kali masak masakan khas Minang😂🤭 bikin ini karna dpt tugas bikin masakan Minang yang dak berminyak, sempat galau juga ini dpt tugas nya mendadak juga menurut saya,krna biasa nya hari Rabu udh di infoin. Tp ini hari Jumat Bru di kabarin yaahhh jd galau deh mau bikin apa 😌.langsung deh nyari2 resep khas Minang buat ku recook 😂 dan aku spertinya cocok sama resep yg mudah saja punya uni @Welly Herlina (Mommy Zhy'89)Sekalian buat ikutan Challenge #JelajahResepRumahan 😆😆🤩Berhubung kami ini orang Jawa, jadi kami selalu memasak dgn menambahkan gula merah, maaf ya 🙏🙏makanya ini warna nya jd kurang merah merona 😂🙏Kebetulan Sabtu pagi jdwalnya ke pasar jd sekalian deh berburu bahan2 yg ku butuhin..😅😅🤭.Cus langsung ke resep#Maminang_NanIndakBaminyak#Basidoncek#CookpadCommunity_Sumbar#JelajahResep#JelajahResepRumahan

Punya ikan tuna, bingung mau dimasak gimana. Makin banyak pilihan resep makin bingung, hihi. Akhirnya jatuh pada resep mba welly ini. Udah pernah bikin asam padeh versi ayam dan superrr enak, jadi harus dicoba juga versi ikannya. Tetep enak banget! 😋Di resep asli mba welly, saya lumayan sedikit modif. Dari ikannya saya ganti tuna, pengurangan cabe dan penambahan tomat. Karena buat dimakan si kecil juga biar ngga terlalu kepedesan, walo aslinya dia tetep sedikit kepedesen. Tapi doyan ga mau berenti makan, haha.Berikut resep asli mba welly yahttps://cookpad.wasmer.app/id/resep/13615409-asam-padeh-tongkol-tahu?invite_token=7xUjm3doqTEAQjg3GGZT6QHX&shared_at=1614428113#LihaiRecook6_Semarang#PejuangGoldenApron3#SrikandiGA3#CookpadCommunity_Semarang

Pagi minggu pergi ke tempat pelelangan ikan, liat ikan patin jd pengen masak ini.

Gurih segar pedas2 asam

Source : Welly Herlina (Mommy Zhi'89)Recook resep uni welly. Mantap..pak suami juga suka banget..makan sama nasi anget dan disiram2 kuahnya..recommendednya uni welly pendampingnya telur dadar dan sayur bening..😋Makasih uni atas ilmu Food Photographynya di Cookpad Community Sumbar, semoga berkah, sehat dan sukses selalu buat uni 🙏😘Maafkan foto2nya masih tahap belajar ya un..Insya Allah akan tetap semangat dan selalu berusaha semoga nanti bisa seperti uni dan teman2 lain yang foto masakannya kece badai 😍😍#Basidoncek#Bainai_BarajaFoto#CookpadCommunity_Sumbar#CookpadCommunity_Padang

Kebetulan lagi kurang enak badan, pengen makan yang berkuah2, maka jadilah lauk ini. Karena di sini nggak ada ikan tongkol atau tuna, maka aku gunakan ikan patin saja :)

#Anti RibetTahu asam padeh .Masih dlm mengenal almarhum mama.Selama giginya ompong suka sekali minta dimasikin tahu ini.