Bubur ayam bandung (pakai ricecooker)

Mir
Mir @cook_8366911
Jawa Timur

Pertama kali masak bubur ayam bandung. Alhamdulillah berhasil, seneng banget Resep dari Suci Nabbila.

Lebih banyak
Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Bahan-bahan

45-60 menit
6 porsi
  1. 2 cangkirberas
  2. 10 cangkirair
  3. 65 mlsantan kara
  4. 2 sdmsaos tiram
  5. secukupnyaGaram, penyedap
  6. 3-4 potongayam kampung
  7. Bumbu ungkep/kuah kuning
  8. 8 siungbawang merah
  9. 4 siungbawang putih
  10. 4 bijikemiri
  11. secukupnyaJahe
  12. secukupnyaKunyit
  13. secukupnyaLengkuas
  14. 2 batangserai
  15. 2 bhdaun jeruk
  16. 2 bhdaun salam
  17. Pelengkap
  18. Kerupuk
  19. Kcg kedelai goreng (sblm digoreng rendam 30 mnt dg air hangat)
  20. Daun bawang dan seledri
  21. Jeruk nipis
  22. Bawang goreng
  23. Sambal (8-10 cabe rawit di rebus kemudian di ulek)
  24. Kecap manis

Cara Membuat

45-60 menit
  1. 1

    Masak beras di rice cooker sambil sering diaduk. Hati2 uap panasnya (membutuhkan waktu kurang lebih 45 menit)

  2. 2

    Haluskan bawang merah, putih, kemiri dan kunyit. Tumis hingga harum. Masukan jahe, lengkuas, serai, daun salam dan daun jeruk.

  3. 3

    Tambahkan air dan masukan ayam. Ungkep hingga ayam matang dan bumbu meresap.

  4. 4

    Setelah ayam matang, goreng sebentar dan suwir-suwir. Gunakan kaldu kuning sbg pelengkap bubur.

  5. 5

    Setelah bubur matang, tambahkan santan, saus tiram, garam dan penyedap kemudian masak kembali sebentar saja.

  6. 6

    Rendam kacang kedelai dg air panas selama 30 menit, lalu goreng.

  7. 7

    Tata bubur dalam mangkok, tambahkan ayam goreng, kacang kedelai goreng, bawang goreng, kerupuk, daun bawang dan daun seledri.

  8. 8

    Terakhir tambahkan kuah kuning, kecap manis dan sambal.

  9. 9

    Sajikan

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan

Komentar (2)

diah rosita
diah rosita @sabinecooking
waktu bikin bubur magicom nya di tutup apa dibiarkan terbuka?

Ditulis oleh

Mir
Mir @cook_8366911
pada
Jawa Timur

Resep Serupa